달콤한 단호박 떡국떡 유자청 견과류 간식
영양 만점! 단호박 떡국떡 유자청 견과류 간식 만들기
달콤한 단호박과 쫄깃한 떡국떡, 새콤달콤한 유자청과 고소한 견과류가 환상적인 조화를 이루는 특별한 간식을 소개합니다. 단호박이 없다면 떡국떡, 유자청, 호두만으로도 충분히 맛있는 간식을 즐기실 수 있어요. 아이들 간식이나 특별한 날 디저트로도 손색없는 레시피랍니다.
재료
- 단호박 740g
- 떡국떡 160g
- 유자청 2큰술
- 견과류 (호두 등) 20g
- 꿀 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 단호박을 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 비닐랩에 담아주세요. 이때 물 1큰술을 함께 넣어 전자레인지에 3분간 조리합니다. 단호박의 익힘 정도는 전자레인지 사양에 따라 다를 수 있으니, 칼로 찔러 부드럽게 들어가지 않으면 1분씩 추가로 돌려 익혀주세요. 전자레인지에서 꺼낼 때는 뜨거우니 반드시 조심하세요!
Step 2
조리된 단호박이 너무 뜨거우면 찬물에 살짝 헹궈 식힌 후, 높이가 단호박의 절반 이상이 되도록 세로로 잘라주세요. 반으로 자른 단호박의 씨와 속을 깨끗하게 파낸 후, 파낸 속 안쪽에 꿀을 숟가락으로 듬뿍 떠서 골고루 발라줍니다. 꿀을 바른 단호박을 다시 전자레인지에 넣고 4분간 더 조리해 주세요.
Step 3
떡국떡은 팬에 달라붙지 않도록 기름을 살짝 두르거나, 팬을 약불로 달궈 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 떡이 구워지면서 살짝 부풀어 오르면 잘 익은 것입니다. 떡끼리 서로 달라붙지 않도록 중간중간 떼어주면서 골고루 구워주세요.
Step 4
견과류는 씹는 식감을 더하고 풍미를 높여주기 위해 살짝 볶아주면 더욱 맛있습니다. 팬에 기름을 아주 약간만 두르고 약불에서 견과류, 특히 호두가 타지 않도록 주의하면서 고소한 냄새가 날 때까지 볶아주세요.
Step 5
전자레인지로 익힌 단호박 속을 채울 차례입니다. 파낸 단호박 안쪽에 구워진 떡국떡과 볶은 견과류를 보기 좋게 담아주세요. 마지막으로 달콤하고 향긋한 유자청을 듬뿍 위에 뿌려주면 완성입니다! 떡국떡, 단호박, 유자청, 그리고 견과류의 완벽한 삼박자가 입안 가득 행복을 선사할 거예요.
