달콤하고 부드러운 믹서기 단호박 와플 레시피
초간단! 믹서기로 뚝딱 만드는 맛있는 단호박 와플
따뜻한 단호박의 달콤함이 가득한, 믹서기를 사용해 누구나 쉽게 만들 수 있는 촉촉하고 맛있는 와플 레시피입니다. 이 레시피로 약 3장 반에서 4장의 와플을 만드실 수 있어요.
기본 재료
- 중력분 250g (와플의 부드러움을 결정해요)
- 무염 버터 110g (녹여서 준비해주세요)
- 백설탕 100g (취향에 따라 가감 가능합니다)
- 신선한 계란 100g (상온에 두었다 사용하면 좋아요)
- 푹 찐 단호박 70g (부드럽게 으깨거나 믹서에 갈기 좋은 상태)
- 베이킹 파우더 1과 1/3 작은술 (와플을 부풀려줘요)
- 신선한 우유 180g
조리 방법
Step 1
먼저, 믹서기를 준비해주세요. 믹서기 안에 푹 쪄서 부드럽게 으깬 단호박 덩어리, 분량의 우유 180g, 그리고 계란 100g을 넣고 모든 재료가 곱게 갈릴 때까지 믹서기로 부드럽게 갈아주세요. 단호박이 덩어리 없이 완전히 풀어지는 것이 중요해요.
Step 2
다른 볼에 녹인 버터 110g과 백설탕 100g을 넣고 거품기나 주걱을 사용해 설탕이 버터에 잘 섞이도록 가볍게 섞어줍니다. 너무 오래 섞을 필요는 없어요. 이후, 믹서기로 갈아둔 단호박 혼합물을 이 볼에 붓고 모든 재료가 부드럽게 어우러질 때까지 잘 섞어주세요.
Step 3
이제 가루 재료를 넣을 차례입니다. 중력분 250g과 베이킹 파우더 1과 1/3 작은술을 함께 체에 쳐서 단호박 혼합물 위에 내려주세요. 이렇게 체 쳐 넣으면 가루가 뭉치지 않고 반죽에 골고루 섞여 더욱 부드러운 와플을 만들 수 있습니다. 체 친 가루를 넣은 후에는 주걱을 사용해 ‘자르듯이’ 또는 ‘폴딩하듯이’ 가볍게 섞어주세요. 날가루가 보이지 않을 정도까지만 섞는 것이 중요하며, 너무 많이 섞으면 와플이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 4
와플 메이커를 충분히 예열해주세요. 예열된 와플 메이커의 적절한 위치에 완성된 와플 반죽을 부어줍니다. 와플 메이커의 종류와 원하는 식감에 따라 굽는 시간을 조절해주세요: 부드러운 식감을 원하시면 약 2분 30초, 적당한 식감을 원하시면 약 3분, 그리고 바삭한 식감을 원하시면 약 3분 30초 정도 구워주시면 됩니다. 황금빛으로 맛있게 구워지면 완성입니다!
