냉장고 파먹기! 초간단 치킨너겟 주먹밥 만들기
집밥 메뉴 추천 / 아이들 간식 / 냉장고 파먹기 레시피 / 치킨너겟 주먹밥
냉동실에 잠자고 있던 치킨너겟을 활용하여 근사한 한 끼 식사나 든든한 간식을 만들어 보세요! 밥과 채소를 곁들여 영양 만점 치킨너겟 주먹밥을 완성할 수 있답니다. 아이들 입맛에도 딱이에요!
주재료
- 치킨너겟 5개
- 따뜻한 밥 1공기
- 새송이버섯 1개
- 양파 1/4개
양념 및 곁들임
- 머스터드 소스 1큰술
- 데리야끼 소스 1큰술
- 건새우 가루 1/2큰술
- 들기름 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 깨소금 1작은술
- 머스터드 소스 1큰술
- 데리야끼 소스 1큰술
- 건새우 가루 1/2큰술
- 들기름 1큰술
- 소금 1/2작은술
- 깨소금 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 냉동실에 보관해 두었던 치킨너겟 5개를 꺼내 찬물이나 실온에서 자연스럽게 해동시켜 주세요. 바로 조리해도 되지만, 미리 해동해두면 속까지 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 2
해동된 치킨너겟은 한입 크기로 만들기 위해 길쭉하게 반으로 잘라줍니다. 이렇게 하면 총 10조각이 되어 주먹밥에 올리기 좋은 크기가 됩니다.
Step 3
양파 1/4개는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 채 썬 양파는 매운맛을 제거하고 아삭한 식감을 살리기 위해 찬물에 10분 정도 담가둡니다. 채소를 준비하는 동안 함께 담가두면 시간 절약이 됩니다.
Step 4
10분 후, 찬물에 담가두었던 양파의 물기를 체에 밭쳐 완전히 제거해 줍니다. 물기가 많으면 주먹밥이 질어질 수 있으니 꼭 짜주세요.
Step 5
새송이버섯 1개는 냉장고에 남은 것을 활용했어요. 장조림을 하고 남은 자투리 채소를 활용하면 냉장고 정리도 되고 요리 풍미도 높일 수 있답니다.
Step 6
새송이버섯은 단단한 밑동 부분을 잘라내고, 치킨너겟과 비슷한 크기(약 1~1.5cm 두께)로 썰어주세요. 떡처럼 네모나게 썰면 모양이 예쁘고 식감이 좋습니다.
Step 7
달콤 짭짤한 맛의 데리야끼 소스 1큰술을 준비해 주세요. 치킨너겟이나 버섯을 구울 때 사용하면 풍미가 살아납니다.
Step 8
상큼하면서도 알싸한 맛의 머스터드 소스 1큰술도 준비합니다. 주먹밥 위에 살짝 올려주면 느끼함을 잡아주고 맛의 균형을 맞춰줍니다.
Step 9
따뜻하게 준비된 밥 1공기에 고소한 풍미를 더해줄 들기름 1큰술을 넣어주세요.
Step 10
여기에 감칠맛을 더하는 건새우 가루 1/2큰술, 고소한 깨소금 1작은술, 그리고 간을 맞춰줄 가는 소금 1/2작은술을 넣고 모든 양념이 밥알에 고루 배도록 잘 섞어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 가르듯이 섞어주세요.
Step 11
양념이 고루 섞인 밥은 먹기 좋은 크기(한입 크기)로 나누어 동글동글하게 주먹밥을 빚어줍니다. 아이들이 먹기 편하도록 너무 크지 않게 만들어 주세요.
Step 12
이제 팬을 약한 불로 달구고, 기름을 두르지 않은 상태에서 준비한 치킨너겟과 새송이버섯을 올려 노릇하게 구워줍니다. 타지 않도록 중간중간 뒤집어 주세요.
Step 13
치킨너겟은 겉이 노릇해지고 속은 따뜻하게, 새송이버섯은 겉면이 노릇해지면서 속은 부드럽고 야들야들하게 잘 구워졌습니다. 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨올 거예요.
Step 14
만들어 놓은 주먹밥 위에 티스푼을 이용하여 머스터드 소스를 윗부분만 살짝 발라줍니다. 너무 많이 바르면 짤 수 있으니 적당량만 사용해 주세요.
Step 15
머스터드 소스를 바른 주먹밥 위에, 방금 구워낸 야들야들한 새송이버섯을 예쁘게 올려줍니다.
Step 16
다음으로, 노릇하게 구워진 치킨너겟 한 조각을 새송이버섯 위에 보기 좋게 올려주세요. 메인 재료가 돋보이도록 올려주는 것이 중요합니다.
Step 17
마지막으로, 물기를 제거한 양파를 올려주고, 데리야끼 소스를 윗부분에 살짝 뿌려줍니다. 아삭한 양파의 식감이 더해져 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. (아이들이 양파를 싫어한다면, 백김치나 다른 채소를 활용해도 좋습니다.)
Step 18
한 입에 쏙 들어가는 귀여운 치킨너겟 주먹밥이 완성되었습니다! 간단하지만 맛과 영양 모두 챙긴 특별한 메뉴로 아이들과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요!
