꿀맛 나는 해남 숙성 꿀 고구마로 만든 달콤 촉촉 고구마 에그 슬럿
건강과 맛을 동시에! 해남 숙성 꿀 고구마의 달콤함을 살린 특별한 고구마 에그 슬럿
풍부한 식이섬유와 건강한 탄수화물로 다이어트 식단에도 딱! 고구마는 콜레스테롤 수치를 낮추고 장 건강을 돕는 훌륭한 식재료입니다. 오늘은 특히 당도가 높고 부드러운 해남 숙성 꿀 고구마를 사용하여, 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 달콤하고 촉촉한 고구마 에그 슬럿 레시피를 소개합니다. 간편한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
달콤한 고구마 에그 슬럿 재료
- 삶아서 으깬 고구마 200g (따뜻하게 준비)
- 체다 슬라이스 치즈 1장
- 모짜렐라 치즈 50g (풍성하게)
- 신선한 계란 1개
- 고운 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
고구마를 맛있게 삶는 비법! 냄비에 고구마가 잠길 만큼 물을 넉넉히 붓고, 김치의 감칠맛을 더해줄 말린 다시마 한 조각을 넣어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 약 50분간 고구마가 포근하게 익을 때까지 삶아줍니다. 다시마는 고구마의 풍미를 더하고 더욱 부드럽게 만들어줍니다.
Step 2
잘 삶아진 고구마는 뜨거울 때 바로 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗기기 편하도록 살짝 식혀도 좋지만, 너무 차가워지면 으깨기 어려우니 주의하세요.
Step 3
고구마 에그 슬럿의 맛을 풍성하게 해줄 재료들을 준비합니다. 부드러운 체다 슬라이스 치즈 1장, 쭉 늘어나는 고소한 모짜렐라 치즈 50g, 그리고 신선한 계란 1개와 향긋한 파슬리 가루를 곁들여주세요.
Step 4
이제 맛있는 고구마 에그 슬럿을 만들어 볼까요? 오븐용 그릇이나 내열 용기에 준비한 삶은 고구마를 넣고, 아직 따뜻할 때 포크나 매셔를 이용해 부드럽게 으깨주세요. 으깬 고구마 위에 체다 슬라이스 치즈를 보기 좋게 덮어주고, 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 마지막으로 가운데에 신선한 계란을 조심스럽게 올려줍니다.
Step 5
에그 슬럿의 핵심! 계란 노른자를 톡 터뜨려 살짝 퍼뜨려 주세요. 이렇게 하면 익었을 때 더욱 부드럽고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 고운 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 플레이팅하면 완성! 240도로 예열된 오븐에 넣고 약 10분간, 또는 계란 흰자가 익고 치즈가 노릇하게 녹아내릴 때까지 구워주세요. 따뜻할 때 바로 드시면 환상적인 맛을 즐기실 수 있습니다.
