근사한 저녁 식사, 육즙 가득 스테이크 만들기
특별한 날을 더욱 특별하게: 집에서 즐기는 레스토랑급 스테이크
이마트에서 간편하게 구매한 시즈닝 된 고급 소고기로 집에서도 풍미 가득한 스테이크를 즐겨보세요! 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 완벽한 스테이크를 위한 팁과 함께, 신선한 채소와 부드러운 감자 샐러드까지 곁들여 근사한 저녁 식사를 완성할 수 있습니다. 다음번엔 직접 좋은 재료를 골라 더욱 전문적인 스테이크를 만들어보고 싶네요!
주재료
- 고품질 소고기 (스테이크용) 300g
- 신선한 양파 1개
- 새송이버섯 1.5개
- 부드러운 감자 샐러드 3큰술
소스 및 조미료
- 풍미 가득 홀그레인 머스터드 소스 1큰술
- 클래식 스테이크 소스 1큰술
- 고급 버터 3큰술
- 풍미 가득 홀그레인 머스터드 소스 1큰술
- 클래식 스테이크 소스 1큰술
- 고급 버터 3큰술
조리 방법
Step 1
넓은 팬을 중강불로 달군 후, 버터 1.5큰술을 넣어 녹여주세요. 버터가 녹으면서 거품이 생기기 시작하면 스테이크를 구울 준비가 된 것입니다.
Step 2
실온에 잠시 두어 찬 기를 뺀 시즈닝 된 스테이크를 팬에 조심스럽게 올려주세요. 센 불에서 구워야 겉면이 맛있게 시어링됩니다.
Step 3
원하는 굽기 정도에 맞춰 각 면을 충분히 구워주세요. 일반적으로 미디엄 레어는 각 면당 2-3분, 미디엄은 3-4분 정도가 적당합니다. (팁: 이마트에서 구매한 시즈닝 된 호주산 스테이크는 이미 간이 되어 있어 더욱 편리하게 조리할 수 있습니다.)
Step 4
스테이크를 접시에 옮겨 잠시 레스팅하는 동안, 같은 팬에 남은 버터 1.5큰술을 추가로 두르고 썰어둔 양파와 새송이버섯을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 채소에서 단맛이 우러나와 스테이크와 환상적인 조화를 이룹니다.
Step 5
레스팅이 끝난 스테이크를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 따뜻하게 구운 채소와 감자 샐러드를 곁들여 접시에 보기 좋게 플레이팅하면, 집에서도 레스토랑 못지않은 근사한 스테이크 완성입니다!
