고소함 폭발! 땅콩버터 볶음우동 레시피
초간단 별미! 풍미 가득 땅콩버터 볶음우동 황금 레시피
집에 굴러다니는 대용량 땅콩버터, 그냥 드시기만 하셨나요? 색다른 변신을 통해 맛있는 간식 또는 별미로 즐길 수 있는 땅콩버터 볶음우동 레시피를 소개합니다. 남편이 사다둔 땅콩버터로 출출함을 달랠 특별한 요리를 만들어 보세요!
주재료
- 우동 사리면 1인분 (약 210g)
- 대파 1대
- 올리브유 약간
땅콩버터 양념 소스
- 진간장 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 굴소스 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 물엿 2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 땅콩버터 2 큰술 (듬뿍)
- 진간장 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 굴소스 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 물엿 2 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 땅콩버터 2 큰술 (듬뿍)
조리 방법
Step 1
먼저, 우동 사리면을 끓는 물에 넣고 약 2분간 삶아주세요. 익힌 면은 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거합니다. 이때, 면을 삶고 남은 뜨거운 물(면수)을 한 국자 정도 따로 덜어 놓으면 소스의 농도를 조절하는 데 유용합니다.
Step 2
이제 땅콩버터 볶음우동의 핵심인 양념 소스를 만들어 볼까요? 깊은 감칠맛을 더해줄 진간장 2 큰술을 준비합니다.
Step 3
단맛을 살짝 더해줄 설탕 1 큰술을 넣습니다. (취향에 따라 가감하세요)
Step 4
감칠맛과 풍미를 더해줄 굴소스 2 큰술을 넣어주세요.
Step 5
마늘 1 큰술을 넣어 양념의 풍미를 더욱 살려줍니다. 다진 마늘을 사용하면 더욱 편리합니다.
Step 6
윤기와 부드러움을 더해줄 물엿 2 큰술을 넣습니다. 올리고당으로 대체하셔도 좋습니다.
Step 7
매콤함을 더하고 싶다면 고춧가루 1 큰술을 넣어주세요. 아이와 함께 먹을 경우 생략하거나 양을 줄여도 좋습니다.
Step 8
이 요리의 주인공! 고소함의 정체는 바로 땅콩버터입니다. 넉넉하게 크게 2 큰술을 넣어주세요. 부드러운 땅콩버터나 크런치한 땅콩버터 모두 사용 가능합니다.
Step 9
준비된 모든 양념 재료를 거품기나 숟가락을 이용해 꼼꼼하게 섞어주세요. 덩어리 없이 부드럽게 풀어지면 맛있는 땅콩버터 양념 소스 완성입니다!
Step 10
달궈진 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 송송 썬 대파를 넣어 약불에서 은은하게 볶아 파 향이 배어 나오도록 파기름을 내주세요. 대파가 노릇하게 익으면 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 11
준비해 둔 삶은 우동 사리면을 팬에 넣고, 따로 덜어두었던 면수 2 큰술을 넣어 면이 소스와 잘 어우러지도록 도와줍니다.
Step 12
만들어 둔 땅콩버터 양념 소스를 전부 팬에 붓고, 우동면과 함께 재빨리 볶아주세요. 센 불에서 너무 오래 볶으면 면이 불거나 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 13
고소하고 달콤짭짤한 맛이 일품인 땅콩버터 볶음우동이 간단하게 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.
Step 14
땅콩버터 특유의 고소함과 간장, 굴소스의 단짠 조화가 환상적인 볶음우동입니다. 한번 맛보면 멈출 수 없는 매력적인 맛으로 자꾸만 손이 가게 될 거예요!
