고소함 가득! 특별한 들깨 크림 파스타 레시피
들깨의 풍미를 입안 가득 느낄 수 있는 크림 파스타
일반적인 크림 파스타와는 차원이 다른 고소함과 부드러움을 자랑하는 들깨 크림 파스타를 소개합니다. 든든한 콩물 베이스에 깊고 풍부한 들깨 향이 어우러져 마치 콩국수를 파스타로 재해석한 듯한 매력을 선사합니다. 짭짤한 맛과 고소함의 조화가 일품인 이 파스타는 누구나 좋아할 맛이에요. 여러분이 가장 좋아하는 파스타는 무엇인가요? 이 레시피로 특별한 파스타를 즐겨보세요!
기본 재료
- 두유 250ml (혹은 직접 만든 콩물)
- 들깨가루 2큰술
- 파스타면 2인분 (약 160g)
- 양파 1/2개
- 다진 마늘 1큰술
- 연두 (국간장이나 진간장도 가능) 1큰술
- 소금 1작은술
- 장식용 파슬리 가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 취향에 맞는 파스타면을 선택하여 끓는 물에 소금을 약간 넣고 포장지에 표시된 조리 시간대로 삶아주세요. 면이 알맞게 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다. 너무 오래 삶지 않도록 주의하세요.
Step 2
양파는 곱게 다져 준비하고, 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두른 후 중불로 달궈주세요. 다진 마늘과 함께 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아 향을 내줍니다. 타지 않도록 저어가며 볶는 것이 중요해요.
Step 3
양파가 나긋나긋하게 볶아지면, 준비해둔 두유(또는 콩물)를 붓고 중불에서 저어가며 끓여주세요. 콩물이 끓어 넘치지 않도록 주의하며, 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.
Step 4
소스의 간을 맞춰줄 차례입니다. 연두(또는 간장) 1큰술과 소금 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 이어서 고소함의 핵심인 들깨가루 2큰술을 듬뿍 넣고 덩어리 없이 부드럽게 풀어지도록 잘 저어줍니다. 들깨 향이 솔솔 올라오면 맛있어요.
Step 5
삶아 놓은 파스타면을 소스가 있는 팬에 바로 넣고, 소스가 면에 골고루 배도록 잘 버무려줍니다. 1~2분 정도 더 볶아주면 면에 소스가 잘 스며들어 더욱 맛있습니다.
Step 6
완성된 들깨 크림 파스타를 먹음직스러운 접시에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면, 고소하고 부드러운 들깨 크림 파스타가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!
