고소하고 향긋한 들깨 드레싱
집에서 만드는 건강 만점 들깨 드레싱 소스♡
싱그러운 채소 샐러드를 더욱 특별하게 만들어 줄, 진하고 고소한 들깨 드레싱 소스 레시피를 소개합니다. 직접 만들어 더욱 신선하고 건강하게 즐겨보세요! 잣을 더하면 풍미가 한층 깊어진답니다.
주요 재료
- 들깨가루 4큰술
- 올리고당 2큰술
- 레몬즙 2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 소금 1/3 작은술
- 설탕 2큰술 (선택 사항)
- 잣 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
볼에 고소한 풍미를 더해줄 들깨가루 4큰술을 넉넉하게 넣어주세요. 잘 볶아진 들깨가루를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 2
단맛과 윤기를 더해줄 올리고당 2큰술을 추가합니다. 올리고당 대신 꿀을 사용하셔도 좋습니다.
Step 3
상큼한 맛을 더해줄 신선한 레몬즙 2큰술을 넣어주세요. 레몬즙은 드레싱의 느끼함을 잡아주고 맛의 균형을 맞춰줍니다.
Step 4
부드럽고 크리미한 식감을 위해 마요네즈 2큰술을 넣어줍니다. 마요네즈가 싫으시다면 요거트나 플레인 크림치즈로 대체하셔도 좋아요.
Step 5
간을 맞춰줄 소금 1/3 작은술을 조심스럽게 넣어주세요. 맛을 보면서 가감하셔도 좋습니다.
Step 6
기호에 따라 단맛을 더하고 싶다면 설탕 2큰술을 넣어주세요. 만약 단맛을 줄이고 싶으시면 이 단계는 생략해도 괜찮습니다. 맛을 보면서 조절하는 것이 가장 좋아요.
Step 7
주걱이나 거품기를 이용하여 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 열심히 저어줍니다. 덩어리 없이 고르고 윤기 나는 드레싱이 완성될 때까지 충분히 섞어주세요.
Step 8
완성된 들깨 드레싱을 신선한 채소 위에 넉넉히 부어주세요. 취향에 따라 곱게 부순 잣을 위에 솔솔 뿌려주면 고소한 맛과 씹는 재미까지 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 샐러드뿐만 아니라 나물 무침에도 잘 어울려요!
