고구마 치즈 샌드위치: 달콤함과 고소함의 환상 궁합
집에서 즐기는 든든하고 맛있는 고구마 치즈 샌드위치 레시피
남아도는 고구마를 활용하여 특별한 샌드위치를 만들어 보세요! 두 가지 치즈가 듬뿍 들어가 풍미는 UP, 겉은 바삭하고 속은 달콤 부드러운 고구마 치즈 샌드위치는 한 끼 식사로도 손색없답니다. 간단하면서도 근사한 맛, 지금 바로 확인해 보세요!
필수 재료
- 식빵 4조각
- 고구마 1개 (껍질 벗긴 후 약 230g)
- 체다치즈 2장
- 모차렐라치즈 2장
조리 방법
Step 1
껍질을 벗긴 고구마의 무게는 약 231g입니다. 고구마를 적당한 크기로 잘라 냄비에 넣고 물을 부어 삶아주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 15분에서 20분 정도, 고구마가 푹 익을 때까지 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것입니다.
Step 2
잘 익은 고구마는 물기를 완전히 빼고, 뜨거울 때 포테이토 매셔나 포크를 이용하여 곱게 으깨주세요. 덩어리 없이 부드럽게 으깨는 것이 중요합니다.
Step 3
으깬 고구마에 소금 1작은술, 꿀 1큰술, 우유 2큰술을 넣고 모든 재료가 고르게 섞이도록 잘 버무려주세요. 고구마의 달콤함과 부드러움을 더욱 살려주는 과정입니다.
Step 4
식빵 네 조각을 준비합니다. 각 식빵 조각 위에 체다치즈 1장과 모차렐라치즈 1장을 사이좋게 올려주세요. 치즈를 넉넉히 올려야 더욱 맛있습니다.
Step 5
치즈를 올린 식빵 위에 앞서 만들어둔 고구마 무스를 듬뿍 발라줍니다. 고구마 무스가 빵 위에서 흐르지 않도록 적당량을 조절하여 꼼꼼하게 펴 발라주세요.
Step 6
예열된 프라이팬에 버터를 얇게 두르고, 고구마 무스를 바른 면이 아래로 가도록 샌드위치를 올립니다. 약불에서 샌드위치 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 이때, 안에 있는 치즈가 충분히 녹을 때까지 인내심을 가지고 천천히 구워내는 것이 포인트입니다.
Step 7
겉이 바삭하게 잘 구워진 샌드위치는 먹기 좋은 크기(보통 2등분 또는 4등분)로 잘라주세요. 칼로 누를 때 치즈가 살짝 늘어나는 것이 보일 겁니다.
Step 8
마지막으로, 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고, 살짝 파슬리 가루를 뿌려주면 풍미와 비주얼을 더할 수 있습니다. 이제 부드럽고 달콤한 고구마 치즈 샌드위치가 완성되었습니다. 맛있게 즐기세요!
