고구마 달걀 피자: 건강하고 맛있는 저탄수화물 키토 피자
고구마 달걀 피자: 저탄고지 키토식 다이어트 피자로 즐기는 특별한 주말 브런치 메뉴
다이어트 중에도 포기할 수 없는 맛! 건강한 재료로 만든 맛있는 고구마 달걀 피자로, 부담 없이 즐기는 특별한 식사를 경험해보세요. 저탄수화물, 고지방 식단(키토제닉)을 실천하시는 분들께도 안성맞춤인 메뉴랍니다.
주요 재료
- 또띠아 1장 (취향에 따라 선택)
- 고구마 1/3개 (껍질째 사용)
- 신선한 달걀 3개
- 잘 익은 토마토 1/3개
- 신선한 시금치 약간
- 기호에 맞는 소금 약간
- 갓 간 후추 약간
- 고소한 모짜렐라 치즈 2/3컵
- 향긋한 파슬리 가루 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 고구마의 껍질을 벗기지 않고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음, 고구마 칼이나 채칼을 이용하여 최대한 얇게 슬라이스합니다. 썰어낸 고구마는 찬물에 잠시 담가 전분기를 제거한 후, 키친타월 등을 이용해 물기를 완전히 제거하여 준비합니다. 이렇게 하면 고구마가 더욱 부드럽고 조리 시 물기가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 2
오븐 팬이나 에어프라이어용 팬에 또띠아를 깔고, 그 위에 신선한 달걀 3개를 조심스럽게 깨뜨려 올려주세요. 달걀 노른자는 터지지 않도록 주의하며, 원하는 대로 펴주시면 좋습니다.
Step 3
물기를 완전히 제거한 얇게 썬 고구마를 달걀 위에 겹겹이 보기 좋게 올려줍니다. 고구마의 단맛과 부드러운 식감이 피자에 풍성함을 더해줄 거예요.
Step 4
잘게 다진 토마토와 신선한 베이비 시금치를 고구마 위에 보기 좋게 얹어줍니다. 색감도 살리고 신선한 채소의 맛을 더해줄 거예요. 마지막으로, 기호에 맞게 소금을 살짝 뿌리고 갓 갈아낸 후추를 솔솔 뿌려 풍미를 더해줍니다.
Step 5
이제 듬뿍 모짜렐라 치즈를 피자 위에 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹아내리면서 재료들을 맛있게 감싸줄 거예요. 준비된 피자를 에어프라이어 또는 예열된 오븐에 넣고, 달걀 흰자가 완전히 익을 때까지 구워줍니다. 노릇노릇 맛있게 구워질 거예요.
Step 6
저의 경우, 180도에서 15분 정도 조리했을 때 달걀 흰자가 아직 덜 익은 것 같아 몇 분 더 추가로 돌려주었습니다. 가정에서 사용하는 에어프라이어 또는 오븐의 성능에 따라 조리 시간과 온도는 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하면서 달걀 흰자가 완전히 익고 치즈가 먹음직스럽게 녹아내릴 때까지 조리해주세요. 완성된 피자 위에 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스럽습니다.
