견과류 듬뿍 건강 수제 그래놀라
바삭하고 고소한 견과류 듬뿍! 집에서 만드는 건강 그래놀라 레시피
시판 그래놀라 대신 집에서 직접 만들어 보세요! 저렴한 가격으로 영양 만점, 맛도 좋은 수제 그래놀라를 만들 수 있습니다. 압착 오트밀과 다양한 견과류, 씨앗을 활용하여 바쁜 아침 식사 대용이나 아이들 간식으로 안성맞춤인 건강 메뉴랍니다. 풍부한 견과류의 고소함과 은은한 단맛이 매력적인 그래놀라를 소개합니다. 🙂
그래놀라 베이스
- 압착 오트밀 250g (굵은 형태의 오트밀을 사용해야 식감이 좋습니다)
- 해바라기씨 50g
- 호박씨 50g
- 호두 50g
- 아몬드 50g
달콤함과 식감 추가
- 크랜베리 70g (건조)
- 크랜베리 70g (건조)
조리 방법
Step 1
먼저 압착 오트밀 250g을 준비합니다. 눌러서 납작하게 만든 오트밀을 사용해야 구웠을 때 바삭한 식감이 살아납니다.
Step 2
다양한 견과류와 씨앗을 계량합니다. 해바라기씨 50g, 호박씨 50g, 호두 50g, 아몬드 50g을 준비합니다. 건조 크랜베리 70g은 나중에 구워질 때 타거나 딱딱해지는 것을 방지하기 위해 잠시 따로 보관합니다.
Step 3
견과류의 크기를 조절합니다. 통 아몬드는 반으로 잘라주면 먹기 좋고, 취향에 따라 그대로 사용하거나 슬라이스 아몬드를 사용해도 좋습니다.
Step 4
호두는 한 입 크기보다 약간 작게 잘라줍니다. 너무 크면 씹기 어려울 수 있습니다.
Step 5
이제 그래놀라에 바삭함과 고소함을 더해줄 시럽을 만듭니다. 볼에 식물성 오일 3큰술, 메이플 시럽 6큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2 작은술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어줍니다.
Step 6
큰 볼에 준비한 압착 오트밀과 견과류, 씨앗 (크랜베리 제외)을 담고 만들어둔 시럽을 부어 골고루 버무립니다. 오트밀과 견과류가 시럽을 충분히 머금을 수 있도록 약 10분간 그대로 두어 재료에 맛이 스며들도록 합니다.
Step 7
오븐 팬에 시럽에 버무린 그래놀라 재료를 평평하게 펼칩니다. 150도로 예열된 오븐에서 총 40분간 굽습니다. 처음 20분간 구운 후, 오븐에서 꺼내 전체적으로 한 번 뒤섞어주고 다시 15분간 굽습니다. 이렇게 뒤섞어주면 모든 부분이 고르게 익고 바삭해집니다.
Step 8
마지막 5분은 따로 보관해 두었던 건조 크랜베리를 넣고 함께 구워줍니다. 크랜베리가 살짝 따뜻해지면서도 너무 딱딱해지지 않도록 짧게 구워줍니다.
Step 9
총 40분간의 굽기가 끝나면, 오븐에서 그래놀라를 꺼냅니다. 견과류와 오트밀이 노릇노릇하게 구워져 파삭한 소리가 들리면 제대로 완성된 것입니다. 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 보관하면 오랫동안 바삭함을 유지하며 즐길 수 있습니다. 건강하고 맛있는 수제 그래놀라를 맛있게 즐기세요!
