건강 가득! 직접 만드는 우엉차
몸을 깨끗하게! 덖어서 만드는 우엉차
건강검진 결과에 놀라 몸 관리를 시작해야겠다고 결심했어요. 가장 먼저 바꿔볼 것은 바로 마시는 차! 여러 건강 효능으로 유명한 우엉차를 직접 만들어 보기로 했답니다. 우엉차는 혈관 건강, 장 건강, 다이어트에도 도움을 준다고 하니, 꾸준히 마시면 정말 좋을 것 같아요. 정성껏 만든 따뜻한 우엉차 한 잔으로 여러분의 건강도 챙겨보세요!
우엉차 만들기 주재료
- 신선한 생 우엉 526g
따뜻한 우엉차 끓이기
- 정수된 생수 1리터
- 잘 덖은 우엉 7g
- 정수된 생수 1리터
- 잘 덖은 우엉 7g
조리 방법
Step 1
길쭉한 생 우엉은 세척과 건조를 용이하게 하기 위해 먼저 4등분하여 적당한 길이로 잘라주세요. 이렇게 하면 다음 단계에서 씻기 훨씬 수월해집니다.
Step 2
4등분한 우엉은 흐르는 물에 깨끗하게 씻는 것이 중요해요. 이때, 거친 수세미를 사용하여 우엉 표면의 흙이나 이물질을 꼼꼼하게 문질러 제거해주세요. 껍질째 사용할 것이므로 깨끗하게 씻는 것이 중요합니다.
Step 3
깨끗하게 씻은 우엉은 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 건조 과정에서 시간이 더 걸릴 수 있어요. 물기를 제거한 우엉은 얇게, 동그란 모양으로 썰어줍니다. 얇게 썰어야 건조가 잘 된답니다.
Step 4
에어프라이어 바스켓에 썰어놓은 우엉을 겹치지 않게 한 층으로 펼쳐 넣어주세요. 우엉이 고르게 건조될 수 있도록 공간을 넉넉하게 두는 것이 좋습니다.
Step 5
에어프라이어의 온도는 170도로 설정하고, 시간은 20분으로 맞춰 예열된 상태에서 우엉을 건조시켜줍니다. 중간에 한 번 열어 우엉의 상태를 확인하고 뒤집어주면 더욱 고르게 건조됩니다.
Step 6
에어프라이어에서 건조된 우엉은 이제 덖는 과정이 필요해요. 프라이팬에 건조된 우엉을 넣고, 불은 약불로 유지하며 5분에서 10분 정도 타지 않게 살살 볶아줍니다. 덖는 과정을 거치면 우엉의 풍미가 더욱 깊어지고 보관도 용이해집니다.
Step 7
이제 맛있는 우엉차를 끓일 차례예요. 전기포트나 주전자에 정수된 생수 1리터를 붓고, 앞서 덖은 우엉 7g 정도를 넣어주세요. 이 비율은 기호에 따라 조절하셔도 좋습니다.
Step 8
물이 끓으면 불을 끄고 약 5분 정도 우엉의 맛과 향이 우러나도록 기다려주세요. 따뜻하게 우러난 우엉차를 예쁜 컵에 따라낸 후, 천천히 음미하며 마시면 됩니다. 건강과 맛을 모두 잡은 홈메이드 우엉차를 즐겨보세요!
