건강하게 즐기는 다이어트 에그인헬
토마토와 계란으로 만드는 초간단 다이어트 에그인헬 레시피
매일 똑같은 샐러드와 닭가슴살에 질렸다면, 이탈리아의 풍미를 담은 ‘다이어트 에그인헬’로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 칼로리는 낮추고 단백질은 꽉 채워, 여러분의 다이어트를 더욱 즐겁고 만족스럽게 만들어 줄 완벽한 한 끼입니다.
주요 재료
- 토마토 1개
- 신선한 달걀 2개
- 양파 1/4개
- 마늘 2쪽
- 엑스트라 버진 올리브유 2 테이블스푼
풍미를 더하는 소스
- 토마토 케첩 1 테이블스푼
- 크러쉬드 레드페퍼 약간 (취향에 따라 조절)
- 파마산 치즈 가루 약간
- 그라나파다노 치즈 가루 약간
- 건조 파슬리 가루 약간 (장식용)
- 토마토 케첩 1 테이블스푼
- 크러쉬드 레드페퍼 약간 (취향에 따라 조절)
- 파마산 치즈 가루 약간
- 그라나파다노 치즈 가루 약간
- 건조 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
토마토 껍질을 쉽게 벗기는 꿀팁! 여러 개의 토마토를 사용할 때는 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기면 되지만, 토마토가 딱 한 개라면 전자레인지를 활용해보세요. 그릇에 토마토를 담고 물을 약간 부어 전자레인지에 돌리면 껍질이 훌훌 벗겨져 정말 편리하답니다.
Step 2
먼저 토마토 껍질을 벗기기 좋도록 꼭지 부분에 십자 모양으로 얕게 칼집을 내주세요. 그 다음, 전자레인지 사용이 가능한 그릇에 토마토를 넣고, 곁들일 소스가 잘 배도록 물을 1~2스푼 정도 살짝만 부어줍니다.
Step 3
이제 전자레인지에 넣고 1분 30초에서 2분 정도 돌려주세요. 토마토의 크기나 사용하시는 전자레인지의 성능에 따라 조리 시간이 약간 달라질 수 있습니다. 껍질을 벗길 때는 뜨거울 수 있으니, 장갑을 끼거나 집게를 사용하여 조심스럽게 다뤄주세요.
Step 4
다른 재료를 준비해 볼까요? 양파는 곱게 다져주시고, 마늘은 얇게 편으로 썰어주시면 됩니다. 이렇게 준비하면 각 재료의 맛과 향이 더욱 잘 살아나요.
Step 5
전자레인지에서 꺼내 껍질을 벗긴 토마토는 이제 먹기 좋은 크기로 잘게 다져주세요. 소스의 베이스가 될 것이므로, 너무 굵지 않게 다져주시는 것이 좋습니다.
Step 6
달궈진 팬에 엑스트라 버진 올리브유 2스푼을 넉넉히 두르고 향긋한 풍미를 더해주세요. 이탈리아 요리 특유의 깊은 맛을 내는 데 올리브유는 필수죠! 편으로 썬 마늘을 먼저 넣고 중약불에서 천천히 볶아 마늘 향을 오일 전체에 입혀주세요. 마늘이 노릇해지면 다져둔 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아줍니다.
Step 7
이제 준비해둔 다진 토마토를 넣고, 새콤달콤함을 더해줄 토마토 케첩 1스푼을 함께 넣어주세요. 케첩을 사용하면 별도의 설탕을 추가하지 않아도 자연스러운 단맛과 함께 보기 좋은 붉은색을 낼 수 있어 더욱 간편하답니다.
Step 8
토마토 소스가 보글보글 끓기 시작하면, 이제 에그인헬의 주인공인 달걀을 깨뜨려 넣어주세요. 계란 노른자를 터뜨리지 않고 그대로 익히거나, 취향에 따라 살짝 저어 스크램블 에그처럼 만들어도 좋습니다.
Step 9
달걀 흰자가 익고 노른자가 살짝 덜 익었을 때, 매콤한 풍미를 더해줄 크러쉬드 레드페퍼를 살짝 뿌려주세요. 마지막으로 고소한 맛과 풍미를 더해줄 파마산 치즈 가루와 그라나파다노 치즈 가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 에그인헬 완성! 기호에 따라 건조 파슬리 가루를 뿌려 장식하면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
