간단하고 맛있는 햄 크림 파스타

yummy

1년 ago

초보자도 쉽게 만드는 햄 크림 파스타 레시피

집에 있는 햄과 생크림으로 근사한 한 끼를 완성할 수 있는 초간단 햄 크림 파스타 레시피를 자세하게 알려드릴게요. 풍부한 크림소스와 짭짤한 햄의 조화가 일품이랍니다!

먼저 파스타 면을 삶을 냄비에 물을 넉넉하게 채우고 굵은 소금 1 큰술을 넣어주세요. 물이 끓기 시작하면 파스타 면이 서로 달라붙지 않도록 잘 풀어주면서 넣어줍니다.

스파게티 면을 포장지에 적힌 시간보다 1~2분 짧게 삶아줍니다. 보통 10분 정도 삶으면 알맞게 익지만, 쫄깃한 식감을 원하시면 8분 정도만 삶아 찬물에 헹궈주시는 것도 좋아요. (면수 1/2컵 정도는 따로 남겨두세요!)

면이 삶아지는 동안, 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요. 햄도 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께로 썰거나 작게 깍둑썰기)로 썰어 준비합니다.

삶아진 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, (선택 사항이지만) 찬물에 한번 헹궈주면 면이 불거나 떡지는 것을 방지할 수 있습니다. 물기를 대략 7분 정도 충분히 빼주세요.

달군 팬에 식용유 1 큰술을 두르고 다진 마늘 5개를 넣어 약불에서 향이 올라올 때까지 2분 정도 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.

마늘 향이 올라오면 준비해 둔 다진 햄과 양파를 넣고 중불로 올려 5분간 충분히 볶아주세요. 햄에서 기름이 나오면서 양파가 투명해지고 맛있는 풍미가 더해집니다. 이때 굴소스 1 작은술을 넣어 감칠맛을 더해줍니다.

볶아진 재료에 물기를 뺀 스파게티 면을 넣고 함께 볶아줍니다. 약 5분 정도 볶으면서 구운 소금 1/2 큰술과 설탕 1 큰술을 넣어 면에 간이 배도록 해주세요. (싱거우면 소금을 추가하고, 단맛이 부족하면 설탕을 조금 더 넣어주세요.)

마지막으로 생크림 200㎖를 붓고 약불에서 1분간 더 볶아주면 소스가 면에 부드럽게 코팅됩니다. 농도가 너무 되직하면 아까 남겨둔 면수를 조금씩 추가하며 원하는 농도를 맞춰주세요.

완성된 햄 크림 파스타를 예쁜 접시에 담고, 취향에 따라 파마산 치즈 가루를 듬뿍 뿌려주면 부드럽고 고소한 햄 크림 파스타가 완성됩니다! 맛있게 즐기세요.