간단하고 맛있는 참치 카레 덮밥 레시피
알기 쉬운 참치 카레 덮밥 만들기
냉장고 속 참치캔과 기본적인 채소만으로 뚝딱 만들 수 있는 근사한 참치 카레 덮밥 레시피를 소개합니다. 특별한 날은 물론, 바쁜 평일 저녁 식사로도 손색없는 맛있는 한 그릇 요리예요. 밥 위에 얹어 비벼 먹으면 든든하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다.
주재료
- 카레가루 1봉 (종류는 취향껏 선택)
- 참치캔 (작은 사이즈) 1통 (기름은 적당히 빼주세요)
- 감자 2개 (중간 크기)
- 양파 1개 (큰 사이즈)
- 따뜻한 물 5컵 (약 1000ml)
- 식용유 3큰술 (약 45ml)
- 따뜻한 밥 (원하는 만큼)
조리 방법
Step 1
먼저, 요리의 기본이 되는 채소 손질부터 시작해 볼까요? 양파는 껍질을 벗기고 뿌리 부분을 제거한 뒤, 0.5~1cm 정도의 크기로 깍둑썰기 해주세요. 너무 작게 썰면 볶을 때 뭉개질 수 있으니 적당한 크기가 좋습니다.
Step 2
감자 역시 깨끗하게 씻어 껍질을 벗기고, 양파와 비슷한 크기로 깍둑썰기 해주세요. 감자가 큼직하면 익는 데 시간이 더 걸리니, 모든 재료의 익는 속도를 비슷하게 맞춰주는 것이 중요해요.
Step 3
깊이가 있는 팬이나 냄비를 준비하고, 식용유 3큰술을 둘러주세요. 중불로 달궈진 팬에 썰어둔 양파를 넣고, 달콤한 향이 올라오고 가장자리가 노릇해질 때까지 약 7~8분간 충분히 볶아줍니다. 양파를 충분히 볶으면 카레의 풍미가 훨씬 깊어져요.
Step 4
양파가 노릇하게 볶아지면 썰어둔 감자를 넣고 함께 볶아주세요. 감자 표면이 살짝 투명해지거나 기름에 코팅될 때까지 약 3~4분간 볶아주시면 됩니다. 이렇게 볶는 과정은 감자에 맛있는 풍미를 더해줍니다.
Step 5
이제 물을 부을 차례입니다. 따뜻한 물 3컵(약 600ml)을 냄비에 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고, 감자가 포크로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 때까지 약 10~15분간 푹 익혀줍니다. (채소 크기에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 6
감자가 거의 다 익었으면, 준비해둔 참치캔을 기름을 적당히 빼서 넣어주세요. 참치를 넣고 한소끔 더 끓여 맛이 어우러지도록 합니다.
Step 7
채소가 모두 익고 참치까지 넣고 끓으면, 불을 약불로 줄여주세요. 카레가루 1봉을 넣고 뭉치지 않도록 거품기나 주걱을 이용해 고루 저어 풀어줍니다. 이후 남은 물 2컵(약 400ml)을 천천히 부어가며 농도를 맞춰주세요. 걸쭉해질 때까지 약 3~5분간 은근하게 끓여줍니다.
Step 8
카레의 농도는 개인의 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 좀 더 묽게 드시고 싶다면 물을 약간 더 추가해주시고, 진한 맛을 원하시면 조금 더 끓여 수분을 날려주세요. 맛을 보시고 싱거우면 소금이나 후추로 간을 살짝 맞춰주셔도 좋습니다.
Step 9
맛있는 참치 카레 덮밥이 완성되었습니다! 따뜻하게 준비한 밥을 그릇에 푸짐하게 담고, 그 위에 먹음직스럽게 끓여진 참치 카레를 듬뿍 부어주세요. 취향에 따라 김가루나 깨소금을 살짝 뿌려 장식해도 보기 좋고 맛있답니다. 맛있게 드세요!
