간단하고 맛있는 순두부 간장 양념장 레시피
저녁 식사 메뉴로 딱! 다이어트에도 좋은 초간단 순두부 간장 양념장 만들기
가볍고 건강하게 즐길 수 있는 저녁 식사 메뉴로, 부드러운 순두부에 감칠맛 가득한 간장 양념장을 곁들여 먹는 ‘간장 순두부’ 레시피를 소개합니다. 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있으며, 만드는 과정이 매우 간단해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 따뜻한 순두부와 짭짤달콤한 양념장의 조화가 일품이랍니다!
주재료
- 순두부 1팩 (약 200g)
- 부추 한 줌 (약 1큰술 분량, 잘게 썰어주세요)
- 조미김 3~4장
순두부 간장 양념장 재료
- 다진 마늘 0.3큰술 (약 1/3작은술)
- 사과 식초 1큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 꿀)
- 들기름 1큰술
- 물 1큰술
- 통깨 약간 (장식용, 선택 사항)
- 다진 마늘 0.3큰술 (약 1/3작은술)
- 사과 식초 1큰술
- 진간장 2큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 꿀)
- 들기름 1큰술
- 물 1큰술
- 통깨 약간 (장식용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 요리에 사용할 재료들을 준비해 주세요. 조미김은 가위로 잘게 부숴 사용할 거라 준비해두고, 다진 마늘 0.3큰술도 계량해서 옆에 둡니다. 부추나 쪽파가 있다면 깨끗하게 씻어서 송송 썰어 준비해 주세요.
Step 2
순두부는 먹기 좋은 크기로 잘라줄 거예요. 포장지를 조심스럽게 벗기고, 순두부를 반으로 자른 후 약 1~1.5cm 두께로 썰어주세요. 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋습니다.
Step 3
이제 맛있는 간장 양념장을 만들어 볼까요? 먼저 작은 볼이나 양념장 그릇에 다진 마늘 0.3큰술을 넣어주세요.
Step 4
여기에 진간장 2큰술을 부어줍니다. 국간장이 아닌 일반적인 진간장을 사용하시면 됩니다.
Step 5
단맛을 더해줄 올리고당 1큰술을 넣어주세요. 올리고당이 없다면 꿀이나 설탕으로 대체해도 좋습니다.
Step 6
상큼한 맛을 더하기 위해 사과 식초 1큰술을 넣어주세요. 과일 식초를 사용하면 더욱 풍미가 좋습니다.
Step 7
고소한 풍미를 더해줄 들기름 1큰술을 넣어줍니다. 참기름을 사용해도 괜찮지만, 들기름이 좀 더 깔끔한 맛을 냅니다.
Step 8
지금까지 넣은 양념 재료들을 숟가락이나 작은 거품기 등을 이용해 골고루 잘 섞어주세요. 재료들이 뭉치지 않도록 부드럽게 저어주는 것이 중요합니다.
Step 9
양념장의 농도를 조절하고 간을 맞추기 위해 물 1큰술을 넣어줍니다.
Step 10
마지막으로 통깨를 약간 넣고 다시 한번 살짝 섞어주세요. 여기서 중요한 팁! 간장의 종류나 염도에 따라 짠맛이 다를 수 있으니, 양념장을 맛보고 싱겁다면 간장을 추가하고, 너무 짜다면 물의 양을 조금 더 늘려 취향껏 간을 조절해 주세요.
Step 11
준비한 순두부를 넓은 접시나 그릇에 보기 좋게 담아주세요.
Step 12
만들어 둔 간장 양념장을 순두부 위에 골고루 끼얹어 줍니다. 양념장이 순두부 전체에 잘 스며들도록 뿌려주세요.
Step 13
양념장을 뿌린 순두부 위에 아까 미리 썰어둔 부추를 보기 좋게 올려주세요. 부추의 초록색이 색감을 더해줍니다.
Step 14
마지막으로, 가위로 잘게 부숴놓은 조미김을 순두부 가운데 부분에 솔솔 뿌려주세요. 김의 짭짤함과 바삭함이 순두부와 잘 어우러집니다.
Step 15
취향에 따라 통깨를 살짝 더 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 다이어트 메뉴, 간장 순두부 요리가 완성됩니다! 맛있게 드세요!
