간단하고 건강한 브런치, 촉촉한 식빵 브레드푸딩
건강 한 끼, 다이어트 식단으로 즐기는 달콤한 브레드 푸딩 레시피
오늘 아침, 근사한 브런치로 즐기기 좋은 브레드 푸딩을 만들어 봤어요. 우유, 달걀, 견과류 등 건강한 재료로 만들어 칼로리 부담 없이 다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있답니다. 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 식빵과 오독 씹히는 견과류의 조화가 정말 일품이에요. 간단하게 만들어서 든든한 한 끼로 즐겨보세요!
주요 재료
- 작은 식빵 2장
- 우유 120ml
- 하루견과 1봉지
- 달걀 1개
- 블루베리 10알
가니쉬 및 양념
- 슈가파우더 1.5 티스푼
- 버터 1 티스푼 (작은 사이즈)
- 슈가파우더 1.5 티스푼
- 버터 1 티스푼 (작은 사이즈)
조리 방법
Step 1
먼저 식빵은 먹기 좋은 크기, 약 2~3cm 정도의 네모 모양으로 잘라 준비해주세요. 너무 작게 자르면 부서질 수 있으니 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 2
하루견과는 봉지를 개봉하여 내용물을 꺼낸 뒤, 씹는 식감을 살리기 위해 2~3번 정도 가위로 잘게 잘라주세요. 너무 곱게 부수면 견과류의 오독한 식감이 줄어들 수 있어요.
Step 3
이제 달걀물을 만들 차례예요. 볼에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 차가운 우유 120ml와 슈가파우더 1스푼 (전체 1.5스푼 중)을 함께 넣어주세요.
Step 4
거품기나 포크를 이용하여 달걀, 우유, 슈가파우더가 잘 섞이도록 부드럽게 저어주세요. 너무 세게 휘젓기보다는 재료들이 고루 섞여 가벼운 거품이 살짝 올라올 정도로만 저어주시면 됩니다.
Step 5
브레드 푸딩을 구울 오븐 용기나 내열 그릇 안쪽에 버터 1 티스푼을 골고루 발라주세요. 이렇게 하면 푸딩이 그릇에 달라붙는 것을 방지하고 은은한 풍미를 더해줍니다.
Step 6
버터를 바른 그릇에 준비해둔 네모난 식빵 조각들을 보기 좋게 담아주세요. 식빵을 다 담았다면, 위에서 만들어둔 달걀물을 식빵 위에 골고루 부어주세요. 식빵이 달걀물을 충분히 흡수하도록 잠시 그대로 두는 것이 좋습니다.
Step 7
달걀물을 부은 식빵 위에 미리 손질해둔 하루견과와 신선한 블루베리 10알을 보기 좋게 올려주세요. 색감도 예쁘고 맛의 조화도 좋습니다.
Step 8
오븐을 180도로 예열해 주세요. 예열된 오븐에 푸딩을 넣고 약 15분간 구워주세요. 자동 요리 기능이 있는 오븐이라면 ‘자동 요리’ 코스를 활용하여 약 10분 정도 구워도 좋습니다. 굽는 동안 타지 않도록 중간중간 확인해주세요.
Step 9
맛있는 브레드 푸딩이 완성되었어요! 오븐에서 꺼낸 푸딩은 속은 촉촉하고 부드러우면서, 식빵의 가장자리 부분은 살짝 바삭하게 구워져 씹는 재미가 있을 거예요.
Step 10
마지막으로, 남은 슈가파우더 0.5 티스푼을 고운 체에 담아 푸딩 위에 솔솔 뿌려주세요. 슈가파우더가 눈처럼 내려앉아 더욱 먹음직스럽게 보일 거예요.
Step 11
따뜻할 때 숟가락으로 떠서 드시면, 폭신하게 씹히는 식빵과 달콤한 커스터드 필링, 그리고 오독하게 씹히는 견과류가 어우러져 정말 맛있는 식감과 풍미를 느낄 수 있습니다. 건강하고 맛있는 브런치나 간식으로 최고예요!
