SNS 인기 간식! 달콤 바삭 ‘크룽지’ 만들기
크루아상과 누룽지의 환상적인 만남, SNS 핫템 ‘크룽지’ 레시피
SNS에서 난리 난 달콤하고 바삭한 간식, ‘크룽지’를 집에서 손쉽게 만들어 보세요! 🥐➡️🍪 크루아상 생지를 얇게 밀어 메이플시럽과 설탕을 솔솔 뿌려 노릇하게 구워내면, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 환상적인 식감의 크룽지가 완성됩니다. 커피와 함께 즐기기 완벽한 이 간식은 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다. 간단한 재료로 특별한 홈카페 디저트를 경험해보세요!
필수 재료
- 미니 크루아상 생지 3개
- 메이플 시럽 3 큰술
- 설탕 약간 (기호에 맞게 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 상태의 미니 크루아상 생지를 준비해주세요. 에어프라이어 바스켓에 생지를 올리고, 150℃로 예열된 에어프라이어에서 약 5분간 살짝 구워주세요. 이렇게 하면 생지가 말랑해져서 밀대로 밀기 수월해집니다.
Step 2
에어프라이어에서 꺼낸 말랑해진 크루아상 생지를 도마나 깨끗한 작업대에 올립니다. 밀대나 튼튼한 컵 바닥 등을 이용해 생지를 최대한 얇게, 납작하게 밀어주세요. 얇게 밀수록 더 바삭한 크룽지를 만들 수 있습니다.
Step 3
이제 팬을 준비합니다. 팬에 종이 호일을 깔고 얇게 민 크루아상 생지를 올려주세요. 생지 위에도 종이 호일을 한 장 덮고, 그 위에 무거운 냄비나 프라이팬을 올려눌러주세요. 이렇게 해야 생지가 부풀어 오르지 않고 균일하게 구워집니다. 약한 불에서 타지 않도록 주의하며 밑면을 노릇하게 구워주세요.
Step 4
밑면이 충분히 노릇하게 구워졌다면, 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대편 면도 마찬가지로 종이 호일을 덮고 무거운 것으로 눌러 약불에서 노릇하게 구워줍니다. 양면이 고르게 갈색빛을 띠도록 구워주는 것이 중요합니다.
Step 5
양쪽 면이 먹음직스러운 황금빛 갈색으로 구워졌다면, 불을 잠시 끄거나 아주 약하게 줄여주세요. 구워진 크룽지 위에 메이플 시럽을 골고루 뿌려주고, 기호에 따라 설탕을 약간 더 뿌려줍니다. 다시 약불에서 30초 정도만 더 구워주면 시럽이 살짝 녹아 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 완전히 식힌 후 드시면 더욱 바삭하게 드실 수 있습니다!
