5分で完成！シャキシャキきゅうりの和え物レシピ
旬のきゅうりを使い、たった5分で完成！食欲をそそる定番副菜、きゅうりの和え物の作り方
こんにちは！今日は、新鮮な旬のきゅうりを使った、5分で簡単に作れる超簡単きゅうりの和え物レシピをご紹介します。シャキシャキとした食感と、甘酸っぱくピリ辛な味付けが絶妙で、ご飯がすすむこと間違いなし！冷蔵庫にあるものでも、立派な常備菜が完成します。きゅうりの和え物の味付けは、最後に好みに合わせて塩で調整してください。（計量は食卓スプーン基準：1T）
主な材料
- きゅうり 1本（中サイズ）
- 玉ねぎ 1/4個（大きいサイズの場合）
- 刻みねぎ 大さじ1（1T）
- みじん切りにんにく 大さじ1/3（1/3T）
- ごま 大さじ1/2（1/2T）
調理手順
Step 1
1. まず、きゅうりはきれいに洗い、表面の小さなトゲを取り除いてください。次に、縦半分に切り、厚さ約0.5cmの斜め切りにします。あまり薄すぎず切ることで、シャキシャキとした食感が保てます。
Step 2
2. 玉ねぎ1/4個は皮をむき、きれいに洗ってから薄切りにします。薄く切ることで、きゅうりと調味料がよく馴染みます。
Step 3
3. 大きめのボウルに、刻みねぎ（大さじ1）、みじん切りにんにく（大さじ1/3）、ごま（大さじ1/2）を入れます。次に、調味料の酢（大さじ1.5）、コチュジャン（大さじ1）、ごま油（大さじ1/2）、醤油（大さじ1/2）、オリゴ糖（大さじ1）、コチュジャン（大さじ1、たっぷり）をすべて加え、スプーンで均一に混ぜて美味しい合わせ調味料を作ってください。
Step 4
4. 作った合わせ調味料に、準備したきゅうりと玉ねぎを加え、調味料がきゅうりと玉ねぎに均一に絡むように優しく和えます。きゅうりが潰れないように、あまり強く混ぜすぎないように注意してください。最後に味見をして、もし薄ければ塩を少しずつ加えてお好みの味に調整すれば、美味しいきゅうりの和え物の完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてから食べても、さらに美味しくいただけます。
