香り豊か！10分で完成 りんご入り春菊の和え物
香り豊か！10分で完成 りんご入り春菊の和え物
春菊の簡単レシピ：10分でできる！りんご入り春菊の和え物（春菊の浅漬け風）
わずか10分で食卓が華やぐ、さっぱり美味しい春菊の和え物をご紹介します！シャキシャキのりんごの甘酸っぱさと、春菊の爽やかな香りが絶妙にマッチ。簡単なのに本格的な味わいで、あと一品欲しい時にもぴったりです。 ^^*
材料- 春菊 150g
- りんご 1/2個
和え衣- },-ごゃらし 1大さじ
- 酢 大さじ1.5
- 梅シロップ（またははちみつ）大さじ1
- 水あめ（またはオリゴ糖）大さじ1
- いりごま（すりごま）大さじ1
- 塩 3つまみ
- },-ごゃらし 1大さじ
- 酢 大さじ1.5
- 梅シロップ（またははちみつ）大さじ1
- 水あめ（またはオリゴ糖）大さじ1
- いりごま（すりごま）大さじ1
- 塩 3つまみ
調理手順
Step 1
美味しい春菊の和え物を作るために、まずは材料を準備しましょう。新鮮な春菊とりんごが揃えば、準備はほぼ完了です！
Step 2
春菊は、流水で丁寧に洗いましょう。葉と茎を分けるのが一般的ですが、あまり硬くない柔らかい茎の部分も一緒に使っても大丈夫です。ただし、柔らかい葉をメインに使うと、より繊細な食感が楽しめます。
Step 3
りんごは、皮ごと食べられるように、重曹や酢などを使ってきれいに洗いましょう。芯を取り除き、食べやすい大きさ（例：厚さ1cmの半月切りや角切り）にカットします。こうすることで、味がよく染み込み、より美味しくなります。
Step 4
大きめのボウルに、水気をよく切った春菊とりんごを一緒に盛り付けます。春菊の水気は、キッチンペーパーなどで軽く押さえておくと、和え衣が水っぽくならず、素材本来の風味を活かすことができます。
Step 5
いよいよ美味しい和え衣作りです。ボウルに、醤油（あれば）大さじ1、酢大さじ1.5、梅シロップ大さじ1、水あめ大さじ1、すりごま大さじ1、そして塩3つまみをすべて加えます。新鮮な食材の味を損なわないように、調味料のバランスを整えることが大切です。
Step 6
お好みでごま油を少量加えると、さらに風味が豊かになります。材料の量や個人の好みに合わせて、調味料の味を調整するのはいつでもOKです。足りない塩味は塩で、甘みは水あめや梅シロップで、酸味は酢で自由に調整してください。
Step 7
最後に、春菊の新鮮な食感を保つため、あまり強く混ぜすぎず、さっくりと和えてください。全体に調味料が均一に絡むように優しく混ぜ合わせると、りんごのシャキシャキ感と春菊の爽やかな香りが調和した、美味しい春菊の和え物（春菊の浅漬け風）の完成です！食卓に春の彩りを添えましょう！
