久しぶりにカレーが食べたくなり、冷蔵庫にあったじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使って作ってみました。さらに美味しくするために、カレー用豚肉と冷凍野菜をたっぷり使い、スパイシーさをプラスするために「スモーキーフレーバーオイル」を加えて、具材も大きめにカットしたスモーキー＆スパイシーカレーライスです！粉唐辛子を使うと時々重くなりがちなのを避け、この香ばしいオイルでスッキリとした辛さを引き出しました。もっと辛さを求めるなら、鷹の爪やベトナム産乾燥唐辛子を加えてみてくださいね！大きめにカットした具材とスモーキーな風味が絶妙な、本格的なカレーライスです。