電子レンジで簡単！自家製焼き塩の作り方
万物相の秘伝レシピ：電子レンジでわずか1分！究極の焼き塩
こんにちは！家庭料理は元気の源です。今日は、万物相で紹介されたナム・ソンニョルシェフの、驚くほど簡単な焼き塩の作り方をご紹介します。フライパンで焼く手間や焦がす心配は一切なし。電子レンジさえあれば、誰でも失敗なく美味しい焼き塩が作れます。いつものお料理が格段に美味しくなる、魔法のような焼き塩をぜひご家庭で試してみてください！
材料
- 花塩（または粗塩） 1/2カップ（紙コップで計量）
調理手順
Step 1
まず、焼き塩にする花塩（または粗塩）を1/2カップ用意します。計量には、一般的な紙コップを使うと便利です。（補足：私はテストのために合計1カップを使用し、2回に分けて作業しました。）
Step 2
用意した塩を、電子レンジ対応の耐熱容器に入れます。この時、**絶対に容器の蓋はしないでください**。蒸気を逃がすことが大切です。
Step 3
さあ、電子レンジで塩を焼いていきましょう。**30秒ずつ区切りながら、合計で1分30秒**加熱します。一度に1分30秒すべて加熱すると、塩が「パチパチ」と跳ねて飛び散る原因になることがありますので、必ず時間を分けて加熱するのが安全で効果的です。
Step 4
30秒ずつ3回に分けて加熱した塩1/2カップです。最初の状態と比べて、明らかにサラサラと乾燥しているのがお分かりいただけるはずです。水分が飛ぶことで、より風味が凝縮されます。
Step 5
電子レンジから取り出した熱い塩は、広めの平たいお皿に広げ、完全に冷ましてください。熱いうちに容器に入れると、塊になってしまうことがあります。
Step 6
完全に冷めた焼き塩は、清潔なガラス瓶や密閉容器に移し替えてください。こうすることで、いつでも新鮮な状態で使用できます。
Step 7
さあ、心を込めて作った焼き塩を、様々なお料理に活用しましょう！和え物、炒め物、卵料理など、どんな料理にも深みのある風味を加えてくれますよ。
