超簡単！インスタントラーメンでカルボナーラ風
おうちで本格的なラーメンカルボナーラを
いつものインスタントラーメンが、特別なカルボナーラパスタに大変身！わずか5分で作れる、超簡単ラーメンカルボナーラをご紹介します。濃厚なクリームソースとモチモチの麺の絶妙なハーモニーは格別で、誰でも簡単に作れるので、ホームパーティーや特別な日のメニューにもぴったりです。
材料
- 牛乳 1カップ (約200ml)
- インスタントラーメン 1袋
- スライスチーズ 2枚
- バター 大さじ1 (約15g)
- ニンニク 1かけ (みじん切り、またはニンニク5かけをみじん切り)
- 玉ねぎ 1/4個 (薄切り)
- ベーコン 1枚 (またはパンチェッタ、1cm幅に切る)
- むきエビ(ボイル) 10尾 (解凍済み)
- 青唐辛子 1本 (お好みで、辛いのが好きならみじん切り)
- 塩 ひとつまみ
- こしょう 少々
- パセリ (乾燥、飾り用) ひとつまみ
調理手順
Step 1
まずは材料を準備します。ニンニクは薄切りにするか、みじん切りにします。玉ねぎは皮をむき、薄くスライスします。ベーコンは1cm幅に切り、むきエビは解凍しておきます。青唐辛子を使う場合は、種を取り除いて細かく刻んでください。
Step 2
ラーメンを茹でるためのお湯をたっぷりと沸かし始めます。別のフライパンにバター大さじ1とオリーブオイル少々（省略可）を熱し、中弱火で予熱しておきます。
Step 3
お湯が沸騰したらインスタントラーメンを入れ、茹で始めます。予熱したフライパンが温まったら、みじん切りにしたニンニクとスライスした玉ねぎを先に入れ、香りが立つまで炒めます。ニンニクと玉ねぎが透き通ってきたら、ベーコンとむきエビを加えて、きつね色になるまで炒めます。ここで塩ひとつまみとこしょう少々を振って下味をつけます。
Step 4
麺がほぼ茹で上がったら、湯を切りフライパンに移す準備をします。フライパンで炒めた材料がよく火が通ったら、牛乳1カップを注ぎ、スライスチーズ2枚を加えて溶かします。最後に、インスタントラーメンの粉末スープは半分だけ加え、調味料というよりは旨味を加える程度にします。（辛いラーメンのスープを使う場合は量を調整してください。）
Step 5
ソースが煮立ってきたら、茹で上がった麺と刻んだ青唐辛子（お好みで）を加えます。麺にソースが全体に絡むように、よく混ぜながら1〜2分ほどさらに煮込みます。スープが適度にとろりと煮詰まったら火を止め、お皿にきれいに盛り付けます。最後にパセリ（乾燥）を振りかけたら、本格的なラーメンカルボナーラの完成です！