贅沢ブッラータチーズサラダ:お家でレストラン品質を!
新鮮な食材で作る、絶品ブッラータチーズとトマトのサラダ
レストランでは高価なイメージのあるブッラータチーズを、お家ではもっと手軽に、そして美味しく楽しんでみませんか?簡単なのにヘルシーで、特別な日やブランチにぴったりのこの素晴らしいサラダレシピをご紹介します。
サラダの材料
- ミニトマト 10個
- ルッコラ 2掴み(約20~30g)
- 新鮮なブルーベリー 20粒
- 新鮮なブッラータチーズ 1個
調理手順
Step 1
まず、新鮮なルッコラは葉の部分だけを丁寧に洗い、水気をしっかりと切ります。硬い茎の部分は取り除き、一口大に食べやすいように2等分にカットします。こうすることで、食べやすさが格段にアップします。
Step 2
次に、みずみずしいミニトマト10個を準備します。流水でよく洗い、ヘタを取り除いたら、食べやすいように半分にカットします。果肉や種がこぼれないように、そっと半分に切ってください。
Step 3
大きめの、そしてお気に入りのプレートを用意しましょう。その上に、下準備したルッコラを全体に敷き詰めます。その上に、半分にカットしたミニトマトを彩りよく散らします。最後に、新鮮なブッラータチーズ1個を、中央にそっと乗せます。チーズを割らないように、優しく乗せるのがポイントです。
Step 4
ここで、彩りと爽やかな甘みを加えてくれるブルーベリーを加えます。洗ったブルーベリーを20粒ほど、サラダ全体に均等に散らします。見た目も美しくなり、風味のバランスも良くなります。ブルーベリーの量は、お好みで調整していただいても大丈夫です。
Step 5
美味しいドレッシングを作りましょう。小さなボウルに、新鮮なレモン汁大さじ1、風味豊かなエキストラバージンオリーブオイル大さじ1、そして甘酸っぱいバルサミコ酢大さじ2を入れます。甘みをプラスするために、はちみつを小さじ1/2加えてください(甘さはお好みで調整してください)。全体が均一になるまで、よくかき混ぜます。
Step 6
出来上がったドレッシングを、サラダ全体に均等にかけます。最後に、お好みで塩をひとつまみ、こしょうを軽く挽いてください。これで、レストラン顔負けの豪華なブッラータチーズサラダの完成です!新鮮な素材本来の味を存分にお楽しみください。