冷蔵庫に残った豚ひき肉と豆もやしで、ごちそうのような一品を作りませんか？このレシピは、コチュジャン炒めを作る際に出た豚ひき肉を無駄なく活用し、満足感がありながらも後味さっぱりのチゲに仕上げます。豆もやしのアクティブな食感と豚肉の旨みが絶妙に絡み合い、ご飯が止まらなくなること間違いなしです。普段はもやし派の方でも、今回たくさんいただいた豆もやしをぜひ使ってみてください。チゲにすると、豆もやし特有のシャキシャキとした食感と爽やかな風味が活き、ご飯一杯あっという間に食べきってしまうでしょう。辛さをお好みでプラスしたい場合は、青唐辛子を加えるのもおすすめです。