色とりどりの花束サンドイッチ：季節のじゃが芋で作る特別なフィンガーフード
旬のじゃが芋で作るフィンガーフード – 見た目も味も美味しい、ポテトサラダの花束サンドイッチ
いつものポテトサラダサンドイッチも、食パンを円錐形に巻くだけで、思わず目を引く特別なサンドイッチに大変身します。まるで小さな花束のように包めば、手に持って食べやすいだけでなく、テーブルを華やかに彩ってくれるでしょう。お子様のおやつや、特別な日のホームパーティーメニューにもぴったりなレシピです。
サンドイッチの材料
- 食パン 4枚
- じゃが芋 1個 (中サイズ)
- カニカマ 1本
- ハム 1枚 (スライス)
- きゅうり 少々 (約1/4本)
- レタス 4枚
- ミニトマト 2個
- いちごジャム 適量
ポテトサラダのソース
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタード 小さじ1
- 練乳 小さじ1 (または水あめ)
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタード 小さじ1
- 練乳 小さじ1 (または水あめ)
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、サンドイッチの主役となる、なめらかなじゃが芋を茹でて準備します。鍋にじゃが芋を入れ、じゃが芋が完全に浸るまで水を注ぎます。強火で沸騰したら中弱火にし、竹串がすっと通るくらい、約20～30分茹でます。
Step 2
食パンは、巻いた時に端が崩れないように、パンの耳の茶色い部分をナイフで丁寧に切り落として準備します。こうすることで、パンが巻きやすくなり、より柔らかい食感になります。
Step 3
耳を切り落とした食パンは、麺棒や空き瓶の底などを使い、端が破れないように優しく、平らに伸ばします。できるだけ薄く均一に伸ばすことで、後で形を作るときに綺麗に巻くことができます。
Step 4
きゅうりは薄切りにします。カニカマとハムは、ポテトサラダによく合うように細かく刻みます。お好みで、ゆで卵やコーンなどを加えても美味しいですよ！すべて細かく切ることで、サラダとよく混ざります。
Step 5
茹で上がったじゃが芋は、熱いうちに皮をむき、フォークやマッシャーで塊がなくなるまでなめらかに潰します。熱いうちに潰す方が、ずっと楽に潰れて、サラダの食感が良くなります。
Step 6
準備した潰したじゃが芋に、刻んだきゅうり、カニカマ、ハムを加えます。次に、ソースの材料であるマヨネーズ大さじ2、マスタード小さじ1、練乳小さじ1、砂糖小さじ1、そして塩少々、こしょう少々を加え、全ての材料が均一に混ざるまでよく和えます。味見をして、お好みで調味料を調整してください。
Step 7
これで、美味しいポテトサラダが立派に完成しました。サンドイッチの具材として使う準備ができました。
Step 8
食パンのサイズに合わせて、クッキングシート(またはラップ)を正方形に切って準備します。切ったクッキングシートの上に、平らに伸ばした食パンを乗せ、食パンの片面にいちごジャムを薄く塗ります。その上にレタスを1枚乗せ、さらにその上にポテトサラダを適量、見た目よく乗せます。
Step 9
いよいよ、サンドイッチを花束の形にしていきましょう！食パンをクッキングシートと一緒に、対角線方向にしっかりと巻きます。ロールケーキのようにくるくると巻いたら、形が崩れないようにクッキングシートの端をテープで軽く留めると、可愛い花束の形が完成します。
Step 10
最後に、サンドイッチの上に飾り付けをしてポイントをつけましょう。ミニトマトを半分に切ってサンドイッチの上に飾ると、より美味しそうで華やかな花束サンドイッチが完成します。
Step 11
じゃーん！こうして、見た目も味も良い、超簡単なポテトサラダ花束サンドイッチが完成しました。片手でつまみやすい可愛い形は、楽しいティータイムやお出かけのおやつにぴったりです！
