美味しいスープ떡볶い（クッパルトッポッキ）の作り方
ピリ辛で美味しいスープ떡볶い
こんにちは！元気いっぱいのバプシムです。最近は手軽に楽しめるスープ떡볶いの市販品をよく利用しています。今回は、おうちにあった美味しいおでん（薩摩揚げ）と新鮮な野菜、そしてもちもちの麦飯石ゆで卵を加えて、さらにボリューム満点で美味しいスープ떡볶いをサッと作ってみました。さあ、私と一緒に美味しいスープ떡볶い作りを始めましょう！
材料
- 市販のスープ떡볶い 1袋
- 水 350cc
- 麦飯石ゆで卵 2個
- 長ネギ 少々（斜めに刻む）
- 四角おでん（薩摩揚げ）4枚（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 1/4個（薄切りにする）
調理手順
Step 1
鍋に水350ccを注ぎ、スープ떡볶い1袋に付属のソース、乾燥具材ミックス、そして辛味を加えるための紅唐辛子調味粉を全て入れます。あらかじめよく混ぜておくと、粉がダマにならず均一に溶けます。
Step 2
中火にかけ、スープがぐつぐつと沸騰するまで待ちます。この頃には美味しい香りが漂ってくるはずです！
Step 3
떡볶い用の餅は、冷たい水でさっと一度すすいでください。こうすることで、餅同士がくっつくのを防ぎ、余分なでんぷん質を取り除き、よりもちもちとした食感になります。
Step 4
沸騰しているスープに、すすいだ餅を入れ、約4分間煮込みます。餅が柔らかく、もちもちとした食感になるまでしっかり火を通すことが大切です。
Step 5
四角おでん（薩摩揚げ）4枚は、食べやすい三角形に切って準備します。玉ねぎは薄切りにし、長ネギは斜めに切ります。準備したおでん、玉ねぎ、長ネギを鍋に入れ、あらかじめ茹でておいた麦飯石ゆで卵2個も一緒に加えます。全体を優しく混ぜ合わせます。
Step 6
これは「スープ」떡볶いなので、餅や具材がスープにひたるくらいの、とろりとした状態になるまで煮込みます。スープが煮詰まるにつれて、具材に美味しい味が染み込み、より深い味わいになります。最後に味見をして、もし薄ければソースを少し足しても良いでしょう。
