絶品！オイスターソースで炒めるおでん（オムクポックン）
超簡単！オイスターソースのおでん炒めレシピ ~~~♥
香ばしいオイスターソースと、シャキシャキのキャベツ、彩り豊かな野菜を炒め合わせた、簡単なのに美味しいおでんの炒め物です。食卓を彩る副菜やお子様のおやつにもぴったり。辛さの調整も可能なので、ご家族みんなで楽しめます。
主な材料
- 四角いおでん（オムク） 4枚
- にんじん 少々（千切り）
- キャベツ 1掴み（大きめに切る）
- 長ねぎ 少々（斜め切り）
- 青唐辛子 1本（大人用、お好みで）
調味料
- オイスターソース 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
- 料理酒（みりん） 小さじ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- にんにくみじん切り 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- オリゴ糖（または水あめ） 大さじ0.5
- ごま油 小さじ1
- 炒りごま 小さじ1
- 料理酒（みりん） 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、おでんは食べやすい大きさ、一般的には2〜3cm幅に切って準備します。キャベツも同様に大きめにざく切りにし、にじんは細く千切りにします。長ねぎは斜め薄切りにしてください。もし大人向けに辛みを加えたい場合は、青唐辛子は種を取り除き、みじん切りにしておきましょう。
Step 2
熱したフライパンに少量のサラダ油をひき、まずキャベツを加えて、しんなりするまで軽く炒めます。キャベツが透き通ってきたら、にんじんと切ったおでんを加え、全体が均一に混ざるように一緒に炒めます。おでんが柔らかくなるまで炒めてください。
Step 3
さあ、美味しい調味料を加える時間です。オイスターソース、醤油、砂糖、料理酒、オリゴ糖、にんにくみじん切りをフライパンにすべて入れ、強火で手早く炒め合わせます。調味料が全体に均一に絡むように1〜2分炒めましょう。最後に斜め切りにした長ねぎを加え、ごま油と炒りごまを回しかけて、さっと一炒めすれば、風味豊かなオイスターソースのおでん炒めの完成です。お子様が食べる場合は、青唐辛子は省いてください。
Step 4
これで、美味しいオイスターソースのおでん炒めが完成しました！温かいご飯の上に乗せて、どうぞ召し上がれ。
