米のとぎ汁で作る、じゃがいもとわかめの美味しいスープ
栄養満点！米のとぎ汁で作る、じゃがいもとわかめのスープの簡単で美味しい作り方
米のとぎ汁を使った、深みと旨味のあるわかめスープのレシピです。シンプルながら栄養満点のこのスープは、食欲がない時やしっかりとした食事をしたい時にぴったりです。
材料
- 米のとぎ汁 600ml
- じゃがいも 2個
- 乾燥わかめ 100g
- 塩または醤油 小さじ2（お好みで調整）
調理手順
Step 1
皆さん、こんにちは！今日は米のとぎ汁を活用して、深みと旨味のあるじゃがいもとわかめのスープの黄金レシピをご紹介します。作り方はとても簡単ですが、味はお墨付きです。普通のわかめスープよりも、ずっと豊かな栄養と深い味わいを加えてくれますよ。一緒に美味しいスープを煮込みましょう！
Step 2
まず、美味しいスープの秘訣である米のとぎ汁を準備しましょう。お米を研ぐ際、1回目と2回目の水は捨て、3回目か4回目のとぎ汁を使うと、白く栄養豊かな米のとぎ汁が得られます。約600ml準備してください。
Step 3
次に、米のとぎ汁に下味をつけます。鍋に米のとぎ汁を注ぎ、まず醤油か塩で味を調えます。（後でわかめとじゃがいもを入れて味を調整できます。）乾燥わかめは冷水で戻して柔らかくした後、食べやすい大きさ（約2〜3cm）に切って準備します。じゃがいもは皮をむき、約1cmの厚さに切ります。薄すぎると煮崩れしやすいので、少し厚めに切るのがおすすめです。
Step 4
準備した米のとぎ汁が煮立ったら、切ったわかめとじゃがいもをすべて加えます。この時、スープが煮詰まることがあるので、水が足りなければ少し足し、味見をしながら塩または醤油で最終的な味を調えてください。最初から濃い味にせず、味を見ながら調整することが大切です。
Step 5
じゃがいもが柔らかくなるまで、蓋をして中弱火でじっくり煮込みます。じゃがいもがホクホクと煮えたら、美味しい米のとぎ汁で作るじゃがいもとわかめのスープの完成です。本当に簡単でしょう？この方法に従えば、誰でも美味しいスープを作ることができますよ。
Step 6
さあ、これで香ばしくて美味しい、栄養満点の米のとぎ汁で作るじゃがいもとわかめのスープが完成しました！米のとぎ汁のコクとじゃがいもの柔らかさ、わかめのさっぱり感が絶妙に調和し、本当に美味しい一食になります。どうぞ召し上がれ！
