簡単5分！シャキシャキ玉ねぎのピクルス（チャンアチ）
5分で完成！シンプルで美味しい玉ねぎのピクルス（チャンアチ）レシピ
わずか5分でできる、シャキシャキとした食感とさっぱりとした味わいがたまらない玉ねぎのピクルス（チャンアチ）のレシピをご紹介します。ご飯のおかずにも、お肉料理の付け合わせにもぴったりです。
材料
- 水 400ml
- 醤油 50ml
- 砂糖 50ml
- 酢 50ml
- 玉ねぎ 2個
- 青唐辛子 2〜3本（お好みで調整）
調理手順
Step 1
まず、美味しい玉ねぎのピクルスの要となる漬けダレを作りましょう。鍋に水400ml、醤油50ml、砂糖50ml、そしてさっぱりとした酢50mlをすべて入れ、よく混ぜ合わせます。中火にかけ、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜながら煮てください。沸騰したらすぐに火を止め、少し冷まします。こうすることで、味がより深く、すっきりと馴染みます。
Step 2
次に、主役の玉ねぎを準備します。新鮮な玉ねぎを2個用意してください。皮をむいてきれいに洗い、6等分に切ります。あまり薄く切りすぎず、適度な大きさに切ると、漬けた後もシャキシャキとした食感が残ります。層が分かれるように切り込みを入れるのもおすすめです。
Step 3
ピリッとした辛味を加える青唐辛子を準備します。新鮮な青唐辛子を2〜3本用意してください。辛さはお好みで加減してください。唐辛子はきれいに洗い、小口切りにします。細かすぎない方が、唐辛子の風味と味が玉ねぎのピクルスによく合います。
Step 4
さあ、全ての材料を合わせて玉ねぎのピクルスを完成させましょう！下準備した玉ねぎを、用意した密閉容器に入れます。玉ねぎの層がバラバラになるように広げて詰めると、タレがより均一に染み込みます。その上に、刻んだ青唐辛子を彩りよく乗せてください。最後に、少し冷ました漬けダレを容器に注ぎます。タレが玉ねぎ全体にかぶるように注ぐのがポイントです。蓋をして冷蔵庫で1日ほど寝かせれば出来上がりです。シャキシャキとした食感と、甘酸っぱくて美味しい玉ねぎのピクルス、ぜひお楽しみください！
