簡単！餃子のあんかけ丼レシピ
簡単！餃子のあんかけ丼レシピ
冷凍餃子でパパッと作る、本格的な餃子あんかけ丼
冷凍庫に眠っている冷凍餃子を活用して、本格的な一皿を作ってみませんか？炒飯とは一味違う、あんかけ丼のスタイルで、食卓に新しい風を吹き込みます。簡単なのに美味しいレシピで、食欲をそそる一品をお楽しみください！
材料- 冷凍餃子 8個
- パプリカ 1/3個 (彩り豊かにしたい場合は数種類使うのがおすすめ！)
- ピーマン 1/3個
- 長ねぎ 5本
- にんにくのみじん切り 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1.5
- 温かいご飯 1.5膳分
- ごま油 大さじ1
- 白ごま 少々
- パセリのみじん切り 少々 (お好みで)
- サラダ油 大さじ3
調理手順
Step 1
全ての野菜をきれいに洗い、水気をしっかり切ります。長ねぎは小口切りにします。パプリカとピーマンは種を取り除き、5mm幅の細切りにします。お子様でも食べやすいように、小さめに切るのがおすすめです。
Step 2
冷凍餃子は解凍せずに、電子レンジで約3分ほど加熱して軽く火を通します。こうすることで、炒める際に皮が破れるのを防ぎ、中までしっかり温めることができます。火が通ったら、食べやすい大きさに2〜3等分に切ります。
Step 3
フライパンにサラダ油大さじ3を熱し、にんにくのみじん切りと長ねぎを入れ、中弱火で香りが立つまで炒めます。焦がさないように注意しながら、じっくりとニンニクの香りを引き出すのがポイントです。
Step 4
ニンニクの香りが立ってきたら、細切りにしたパプリカとピーマンを加え、強火で手早く炒めます。野菜に軽く火が通る程度に炒めることで、シャキシャキとした食感を残すことができます。
Step 5
野菜がしんなりしてきたら、切っておいた冷凍餃子を加え、野菜と混ぜ合わせながら炒めます。餃子の表面が軽く焼き色がつくまで炒めると、香ばしさが増してより美味しくなります。
Step 6
餃子がフライパンに馴染んだら、オイスターソース大さじ1.5を回し入れ、餃子と野菜全体に味が絡むように炒め合わせます。オイスターソースが餃子と野菜にコクのある旨味をプラスします。
Step 7
全体に味がよく馴染むまで1〜2分炒めたら火を止めます。火を止めた状態でごま油大さじ1を加え、余熱で全体に絡ませると風味が豊かになります。
Step 8
器にご飯を盛り付け、その上に愛情込めて作った餃子のあんかけをたっぷりのせます。最後に白ごまとパセリのみじん切りを散らせば、見た目も華やかな餃子のあんかけ丼の完成です！どうぞ召し上がれ！
