簡単!電気圧力鍋で作るキムチチム
熟成キムチシリーズ第4弾:電気圧力鍋で簡単!本格キムチチム
ご飯が進む、深みのある味わいが魅力のキムチチムレシピをご紹介します。炊飯器ひとつで、誰でも簡単に作れますよ。
主材料
- 白菜キムチ(熟成したもの)1株(食べやすい大きさに切る)
- 豚肉(バラ肉または肩ロース)500g
- 水 4カップ(約800ml)
調理手順
Step 1
まず、電気圧力鍋の内鍋に豚肉を底に敷き詰めるように入れます。これにより、お肉が鍋底にくっつくのを防ぎ、よりジューシーな仕上がりになります。
Step 2
その上に、食べやすい大きさに切った熟成キムチをたっぷりと乗せます。キムチのヤンニョムが豚肉と絡み合い、深いコクを生み出します。最後に、材料が浸るくらいの水を4カップ注ぎ入れます。
Step 3
電気圧力鍋の「おまかせ調理」や「蒸し」機能(炊飯機能でも可)を選び、40分間調理します。圧力によって食材が柔らかく煮込まれ、キムチの旨味がしっかりと染み込みます。
Step 4
調理が終わったら、鍋の蓋を開けて、美味しく柔らかく煮えたキムチチムを確認します。お肉はしっとり、キムチはとろとろになり、ご飯との相性も抜群です。
Step 5
温かいご飯の上に乗せて混ぜて食べると絶品!簡単なのに本格的なキムチチムの完成です。今夜の食卓を豊かに彩ってくれること間違いなしです。