簡単！明太子お茶漬け：5分でできる和風ほっこりごはん
風味豊かな明太子とお出汁が染みわたる、絶品お茶漬けレシピ
忙しい日でもパパッと作れる、日本の家庭料理の定番「明太子お茶漬け」をご紹介します。プチプチとした食感の明太子と温かいご飯、そして香ばしいお出汁の組み合わせは、心も体も満たされる優しい味わいです。料理初心者の方でも失敗知らずで、あっという間に美味しい一品が完成しますよ！
材料
- 万能ねぎ 2本
- 低塩たらこ（明太子） 1腹
- 温かいごはん 茶碗1杯分
- 濃いめの緑茶（または玄米茶） 1.5カップ
- お好みのふりかけ 少々
調理手順
Step 1
まず、お茶漬けの彩りと風味を添える万能ねぎを刻みます。洗って水気をしっかり拭き取ったら、小口切りにして準備しておきましょう。細かく刻むほど、見た目もきれいで食感も良くなります。
Step 2
大きめの茶碗やお茶漬け用の器にご飯をよそい、ふりかけを全体にまんべんなく振りかけます。ふりかけだけでも十分美味しいですが、明太子との相性も抜群です！
Step 3
フライパンに軽くごま油（小さじ1/2程度）を熱し、明太子を丸ごと入れます。弱火で、皮が破れないように優しく転がしながら、両面がきつね色になるまで焼いてください。表面が少し香ばしくなるのがポイントです。
Step 4
焼きあがった明太子は火からおろし、少し冷ましてから、食べやすいように切れ込みを入れます。格子状に切れ込みを入れると、中から明太子の旨味が出てきて、お茶漬けの出汁ともよく絡んでくれます。見た目も一層美味しそうになりますよ。
Step 5
最後はいよいよ盛り付けです。ご飯の上に、こんがり焼いて切れ込みを入れた明太子を乗せ、温かい緑茶をお茶碗の8分目くらいまで静かに注ぎます。お好みで刻んだ万能ねぎを散らせば、彩りも栄養もアップ！熱々をどうぞ召し上がれ。
