簡単！一人暮らしでも作れるカニカマチャーハンのレシピ
簡単！一人暮らしでも作れるカニカマチャーハンのレシピ
一人暮らしの味方！カニカマとオイスターソースで簡単絶品カニカマチャーハン
一人暮らしをしていた頃、よく作っていたオイスターソースとカニカマを使った絶品チャーハンのレシピをご紹介します。簡単なのにボリューム満点で、一食の食事にぴったりです！
主な材料- カニカマ 4本
- にんじん 1/3本
- 玉ねぎ 1/3個
- 長ねぎ 2本
- 温かいご飯 1膳分
- 卵 1個
調味料- オイスターソース 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ4
- オイスターソース 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- サラダ油 大さじ4
調理手順
Step 1
まず、長ねぎは小口切りにします。フライパンにサラダ油大さじ4を熱し、切った長ねぎを弱火でじっくり炒めて、香ばしいネギ油を作りましょう。ねぎがこんがりするまで炒めると、より風味豊かなチャーハンになります。
Step 2
ネギ油の香りが十分に出たら、みじん切りにしたにんじんを先に入れ炒めます。にんじんが少し透き通ってきたら、玉ねぎを加えて一緒に炒めましょう。玉ねぎが透明になるまで炒めることで、野菜の甘みを引き出します。
Step 3
野菜が炒まったら、温かいご飯を1膳分加えます。ヘラなどを使って、ご飯の塊をほぐしながら約1分間炒めます。ご飯をパラパラにするための大切な工程です。
Step 4
カニカマは手で細かくほぐすか、包丁で刻んでおきます。炒めているご飯に加えて、約30秒ほどさっと炒めましょう。炒めすぎるとカニカマがパサついてしまうので注意してください。
Step 5
炒めたご飯と具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れて、スクランブルエッグを作ります。菜箸やヘラでかき混ぜながら火を通してください。
Step 6
スクランブルエッグが半熟状になったら、ご飯と全体をよく混ぜ合わせ、もう一度炒めます。卵がご飯粒をコーティングすることで、よりしっとりとした食感が加わります。
Step 7
ここで味付けをします。オイスターソース大さじ2と砂糖小さじ1（※入力は0.5T=1.5tspですが、ここでは一般的な小さじ1としました）を加え、全ての材料と調味料が均一に混ざるように、さらに1分間炒めます。オイスターソースがご飯粒一つ一つに絡み、旨味をプラスしてくれるでしょう。
Step 8
美味しく炒まったカニカマチャーハンを、お椀にぎゅっと押し込み、お皿の上にひっくり返して盛り付ければ完成です！見た目もきれいで食べやすい、本格的な一食の出来上がりです！
