簡単たまご味噌汁
一人暮らしにぴったり！ほっと温まる、たまご入り味噌汁のレシピ
忙しい朝や、チャーハン、丼ものに添える温かい汁物が欲しい時に、あっという間に完成する魔法のような簡単たまご味噌汁をご紹介します。優しい味わいが食欲をそそり、栄養満点の卵が入っているので満足感もたっぷりです。
材料
- 卵 1個
- だし汁 1.5カップ (または米のとぎ汁＋昆布＋干し椎茸パウダー)
- 味噌 大さじ0.5
- ニラまたは万能ねぎ 少々（彩り用）
調理手順
Step 1
まずは美味しいだし汁を作りましょう。米のとぎ汁に昆布を入れて煮立てます。もしだし汁があれば、それを使うとより手軽で本格的な味になります。かつお節や昆布、干し椎茸パウダーを加えると、さらに旨味が増しますよ。
Step 2
だし汁が煮立ってきたら、味噌大さじ0.5を溶き入れ、ひと煮立ちさせます。味噌を溶かす際は、茶こしなどを使うとダマにならずきれいに溶かせます。
Step 3
卵1個は、小さな器に割り入れて準備します。黄身を潰さないようにそっと割り入れると、見た目もきれいに仕上がります。
Step 4
味噌汁が再び煮立ったら、準備しておいた卵を、お玉などでそっと回し入れるように加えます。ここで、みじん切りにしたニンニク少々（小さじ0.5程度）を加えると、風味が格段にアップします。
Step 5
卵の白身が完全に固まり、半透明になったら火を止めます。黄身は半熟のまま、とろりとした食感を楽しむのがおすすめです。煮すぎると卵がパサついてしまうので注意しましょう。
Step 6
出来上がったたまご味噌汁をお椀に盛り付けます。最後に、刻んだニラや万能ねぎを散らすと、彩りが鮮やかになり、風味も増します。味見をして、もし薄ければ塩や醤油で味を調えたら、完璧な一杯の完成です。
