簡単いちごのタンフル
電子レンジで簡単！おいしいいちごのタンフル作り
旬を迎えて美味しいいちご！最近はいちごの価格が少し高めですが、この甘い味を諦めるわけにはいきません。今回購入したいちごは、思ったより甘くなかったので、家で簡単にタンフルを作ってみることにしました！複雑な工程なしで、電子レンジを活用してあっという間に作れる、超簡単なlüğüいちごのタンフルレシピをご紹介します。砂糖のコーティングは薄くてパリパリなので、いちご本来の味をさらに引き立ててくれます。
材料
- いちご 6粒
- グラニュー糖 8大さじ
- 水 4大さじ
調理手順
Step 1
まず、いちごはきれいに洗ってください。流水で優しく洗い、いちごのヘタをきれいに取り除きます。ヘタが残っていると、後でコーティングがきれいに仕上がらないことがあります。
Step 2
準備したヘタを取りたいちごは、串や爪楊枝に1粒ずつ刺します。こうしておくと、後で砂糖シロップにくぐらせて取り出すのがずっと楽になります。一時的に側において、水分を少し飛ばしておきましょう。
Step 3
では、美味しい砂糖のコーティングを作りましょう。電子レンジ対応の器に、グラニュー糖8大さじと水4大さじを入れてください。この比率が、パリパリのコーティングを完成させる鍵です。
Step 4
砂糖と水を混ぜた器を電子レンジに入れ、30秒ずつ様子を見ながら加熱してください。最初から長く加熱しすぎると焦げる可能性があるので、途中で取り出してシロップの濃度を確認することが重要です。合計5回以上、あるいはシロップが沸騰し始めて少しとろみがつくまで、繰り返して加熱します。
Step 5
シロップが完成したか確認するには、冷たい水を用意したコップに、完成した砂糖シロップを1〜2滴落としてみてください。シロップがポタポタと垂れずに固まり、冷たい水の中で硬くなるか、スプーンで落とした時にキャラメルのように長く伸びずに途切れるようなら、完璧に完成です！箸でつまんだときに「パキッ」と折れるくらいが最高です。もし、まだゆるい場合は、30秒ずつ追加で加熱して、好みの固さに調整してください。
Step 6
よくできた熱々の砂糖シロップに、串に刺したいちごを慎重にくぐらせます。いちご全体がシロップで均一に覆われるように、軽く回しながらコーティング膜をつけます。あまり長く浸けすぎるといちごが煮えてしまう可能性があるので、手早く作業するのがコツです。
Step 7
コーティングしたいちごを取り出し、すぐに網やクッキングシートの上に置いて、十分に冷ましてください。シロップが完全に固まらないと、パリパリのタンフルは完成しません。じゃーん！おいしいいちごのタンフルが完成しました。電子レンジで本当に簡単に作れるでしょう？もう大変な思いをして鍋でシロップを煮詰めなくても、少量ずつこうして楽しめますよ！
Step 8
薄くて透明な砂糖のコーティングが、いちごを包み込んでいる様子はまさに芸術！一口かじると、パリッという音とともに、甘さが口いっぱいに広がります。
