甘辛豚バラ肉の焼きうどん
冷蔵庫整理！簡単美味しい豚バラ肉の焼きうどんレシピ
皆さん、こんにちは！今日は冷蔵庫にあるもので簡単に作れる、豚バラ肉の焼きうどんレシピをご紹介します。もちもちのうどん麺に、豚肉と色とりどりの野菜が絡み合い、満足感のある一食になります。甘辛い味付けがお箸を進ませ、家族みんなで楽しめること間違いなし。複雑な調理工程はなく、あっという間に完成するので、忙しい日でも気軽に挑戦してみてください！
主な材料
- 豚バラ肉（脂身の少ない部分）200g
- うどん麺 1人前
- 春菊 適量
- お麩 1/2枚（お好みで）
調理手順
Step 1
まず、全ての野菜をきれいに洗って準備します。長ネギは小口切りにします。春菊も同じくらいの大きさに刻んでおきます。
Step 2
人参は薄く千切りにします。彩りが良く、料理の風味を豊かにしてくれます。
Step 3
キャベツも同じくらいの大きさに千切りにします。私は食べやすく、保存しやすい結球したキャベツを使っています。
Step 4
玉ねぎも千切りにすれば、野菜の下準備は完了です。
Step 5
豚肉は脂身の少ない部位を選び、細長く切って準備します。特にこだわりがなければ、豚バラ肉がおすすめです。
Step 6
もしお麩があれば、食べやすい大きさに切って準備します。冷蔵庫の余り物活用も良い方法です。
Step 7
さあ、炒めに入りましょう。フライパンに少量の油を熱し、刻んだ長ネギを入れて香りが立つまで炒めます。ネギの香りを油に移すことで、より深い風味が出ます。
Step 8
切った豚バラ肉を加え、表面の色が変わるまでしっかりと炒めます。
Step 9
豚肉がある程度焼けたら、人参、お麩、玉ねぎを加えて一緒に炒めます。野菜がしんなりするまで炒めてください。
Step 10
最後にキャベツを加えて、一緒に炒めます。
Step 11
いよいよ味付けの工程です。市販のうどんつゆ（または麺つゆ）大さじ3、水大さじ3を加えます。
Step 12
砂糖大さじ1を加えて甘みを加えます。
Step 13
酢大さじ1を加えて、さっぱりとした風味で全体の味のバランスを整えます。
Step 14
醤油大さじ1を加えて旨味を加えます。（お好みで醤油の量は調整してください。）
Step 15
全ての調味料が混ざったら、あらかじめ準備しておいたうどん麺を加えて、具材とよく絡めながら炒めます。
Step 16
麺がタレを十分に吸って、タレが程よく絡むまで炒めます。あまりにも汁気がなくなってしまうので注意してください。
Step 17
最後に刻んだ春菊を加えてさっと混ぜ合わせると、美味しい焼きうどんの完成です。春菊の爽やかな香りが、こってり感を抑えてくれます。
Step 18
たっぷり盛り付ければ、見栄えの良い豚バラ肉の焼きうどん一皿の完成です。どうぞ召し上がれ！
