甘じょっぱい！子供が大好き、ウインナーとじゃがいもの炒め物

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4年前

子供たちのご飯が進む！ウインナーとじゃがいもの絶品炒め物レシピ

冷蔵庫にあるものでパパッと作れる、甘さと塩気のバランスが絶妙で、お子さんに大人気なウインナーとじゃがいもの炒め物です。簡単なのに美味しい副菜で、家族みんなの食卓を笑顔にしましょう。

まず、じゃがいもとウインナーを食べやすい大きさ（約1.5cm角）に切ります。じゃがいもとウインナーは流水でさっと洗い、表面の余分なでんぷんを落としてから、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってください。

熱したフライパンに油を少量ひき、切ったじゃがいもを入れて中弱火で炒めます。じゃがいもに火が通り、少し透き通ってくるまで炒めましょう。

じゃがいもがほぼ火が通ったら、切ったウインナーを加えて一緒に炒めます。ウインナーの表面に軽く焼き色がつくまで炒めると、より香ばしくなります。

フライパンに水100mlを加え、用意した調味料（醤油大さじ2、オリゴ糖大さじ1、ブラウンシュガー小さじ1/2）を全て入れてよく混ぜ合わせます。強火にして、タレが煮詰まってとろみがつくまで煮詰めます。

タレが全体に絡み、照りが出てきたら、白ごまを振り、お好みで干しエビを加えます。干しエビを加えると、旨味とカリッとした食感がプラスされてさらに美味しくなりますよ。

全体がタレでしっかりコーティングされ、ツヤが出るまで手早く炒めれば、美味しいウインナーとじゃがいもの炒め物の完成です！温かいうちに召し上がれ。