特別な日のためのオープンバゲット：年末パーティーやワインのお供に最適！
華やかさと美味しさを両立！ベビーリーフのオープンバゲットでホームパーティーを格上げ
簡単なのにとても見栄えがするので、ホームパーティーやおもてなしにぴったりのオープンバゲットのレシピをご紹介します。新鮮な野菜と風味豊かな材料がバゲットの上に調和して重なり、ワインのおつまみとしても素晴らしい一品です。
材料
- ベビーリーフ 60g
- バゲット 6切れ
- ベーコン 3枚
- ミニトマト 3個
- ゆで卵 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- マスタードソース 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- 無塩バター 大さじ1
- バルサミコクリーム 適量
調理手順
Step 1
まず、ベーコンを調理する準備をします。ベーコンを薄切りにしてください。次に、中火で熱したフライパンに切ったベーコンを入れ、カリッときつね色になるまで丁寧に焼きます。焼きあがったベーコンはキッチンペーパーに乗せて油を切っておきます。
Step 2
バゲットの準備をします。バゲットは6等分に切り、片面に無塩バターを均一に塗ります。バターを塗った面を下にしてフライパンで軽く焼き色がつくまで焼きます。こうすることで、バゲットがより香ばしく、カリッとした食感になります。
Step 3
美味しいソースを作りましょう。小さなボウルにマヨネーズ大さじ2、マスタードソース大さじ1、はちみつ大さじ1を入れ、すべてがよく混ざるまで優しく混ぜ合わせます。甘さとピリッとした風味が絶妙なソースが完成します。
Step 4
作ったソースを、焼いたバゲットの上に丁寧に塗ります。パン全体に均一に塗ると、より美味しくいただけます。
Step 5
次に、新鮮な野菜を乗せていきます。ソースを塗ったバゲットの上に、洗ったベビーリーフを彩りよくたっぷりと乗せます。ベビーリーフのシャキシャキした食感が、濃厚な味わいのアクセントになり、爽やかさを加えてくれます。
Step 6
ゆで卵は殻をむき、適当な厚さにスライスします。ミニトマトは半分に切って準備します。準備したゆで卵のスライスと半分に切ったミニトマトを、ベビーリーフの上にきれいに飾り付けるように乗せてください。
Step 7
最後に、先ほど焼いたカリカリのベーコンを食べやすい大きさに切って散らします。その上にお好みの量のバルサミコクリームをたらりとかければ、見た目も豪華で風味豊かなオープンバゲットの完成です。素敵なホームパーティーのお供やワインのおつまみとしてお楽しみください！
