旬のフルーツと新鮮野菜の栄養満点！コブサラダ風スムージーボウル
【がん予防レシピ】満足感のある一食を！カラフルコブサラダ風スムージーボウル
がん予防には、減塩と同じくらい、たくさんの果物と野菜を摂取することが重要だと言われています。このレシピは、一般的なスムージーボウルにフルーツだけをトッピングするのではなく、コブサラダの発想を取り入れ、フルーツと野菜をバランス良く楽しめるように考案しました。野菜はそれぞれ固有の効能と風味を持っているため、彩り豊かな野菜をトッピングすることで、見た目の楽しさと栄養価を高めています。特に旬の桃を使用することで、甘酸っぱい味わいが引き立ち、このスムージーボウルは朝食としても満足感のある一品になります。
新鮮な材料
- 新鮮な桃 1/4個
- アロニア 1掴み（生または冷凍）
- 冷凍バナナ 1本（事前にカットして冷凍しておくと便利です）
- 冷たい水 大さじ2
- 赤パプリカ 1/5個
- 黄パプリカ 1/5個
- グリーンピーマン（ピーマン） 1/4個
- 紫キャベツ（パプリカと同量）
- ローストオーツ（トッピング用）大さじ1
- スライスアーモンド（トッピング用）大さじ1
- オレンジパプリカ（紫キャベツと同量）
調理手順
Step 1
全ての材料をきれいに準備します。新鮮な果物や野菜は、丁寧に洗うことが大切です。
Step 2
まず、桃は皮をむき、約1cm角のサイコロ状にカットします。パプリカ、ピーマン、紫キャベツなどの他の野菜も、桃と同じく約1cm角の均一な大きさにカットしてください。このように大きさを揃えることで、食感も良くなり、見た目も美しく仕上がります。
Step 3
ミキサーの容器に、冷凍しておいたバナナ1本、アロニア1掴み、そして冷たい水大さじ2を加えます。滑らかでクリーミーなスムージーベースを作るために、細かくブレンドしてください。
Step 4
ヒント：アロニアがない場合は、旬のブルーベリーや他のベリー類で代用してもとても美味しいです。ブルーベリーを使うと、色味もより鮮やかになりますよ。
Step 5
大きめの器の底に、角切りにした桃を敷き詰めます。その上から、ミキサーでブレンドしたスムージーを注ぎます。次に、準備しておいた彩り豊かな野菜をトッピングとして美しく盛り付けます。最後に、香ばしさを加えるローストオーツとスライスアーモンドを全体に振りかけたら完成です。
Step 6
甘酸っぱい桃とベリーの風味、シャキシャキとした新鮮な野菜の食感、そしてカリッとしたオーツとアーモンドの香ばしさ！一皿で栄養、味、食感のすべてを兼ね備えたコブサラダ風スムージーボウルの完成です。満足感のある朝食やヘルシーなおやつとしてお楽しみください！
