懐かしの韓国屋台トースト：おうちで簡単レシピ
あの頃の味を再現！韓国の屋台トーストを自宅で手作りしましょう
子供の頃、学校の帰り道に食べた懐かしい味、韓国の屋台トーストを自宅で手軽に作ってみませんか？野菜のシャキシャキ感、甘いジャム、そして塩気のある卵が絶妙にマッチし、満足感のあるおやつやブランチにぴったりです。
主な材料
- 食パン 4枚
- 卵 4個
- ベーコン 4枚
- チェダーチーズ 2枚
- キャベツ 1.5カップ（千切り）
- 玉ねぎ 1/4個（みじん切り）
- 人参 1/4本（みじん切り）
- ニラ 1/4カップ（小口切り）
- コーン缶（粒） 2/3カップ
- バター 2かけ
- いちごジャム
- ケチャップ
- 塩 少々
調理手順
Step 1
まずは、トーストに挟む野菜を準備します。キャベツは基本ですが、冷蔵庫にある余り野菜を活用するのも良いでしょう。このレシピは2人分で、各材料は紙コップを目安に約1カップずつ使うと便利です。今回はキャベツ、人参、ニラ、玉ねぎ、そしてプチプチとした食感が楽しいコーン缶を用意しました。野菜はすべて細かく刻んでください。
Step 2
次に、食パンを香ばしくカリッと焼き上げます。フライパンにバターを溶かし、食パン4枚を両面がきつね色になるまで焼いてください。焼きあがった食パンは、網に乗せたり、互いに少し立てかけて置いたりすると、湿気を防いで最後までサクサクの食感を保てます。
Step 3
続いて、トーストの主役となる卵液を作ります。トースト1枚につき卵2個を使用し、合計4個の卵をボウルに割り入れます。ここに塩を少々加えて味を調え、あらかじめ準備しておいた刻み野菜とコーンをすべて加えて、均一に混ぜ合わせましょう。
Step 4
フライパンを熱し、サラダ油を多めにひきます。準備した卵と野菜の混ぜ液をすべて流し入れます。フライパンの大きさに合わせて形を整えると良いでしょう。
Step 5
卵液が広がりすぎないように四角い形を整えながら、表裏をこんがりと焼いていきます。この工程をもう一度繰り返し、厚みのある卵と野菜のパテを2枚作ります。
Step 6
もしベーコンがあれば、風味をプラスしましょう。ベーコンを食べやすい大きさに切り、別のフライパンでカリカリになるまで焼いておきます。
Step 7
さあ、トーストを組み立てていきましょう！カリッと焼けた食パンの片面に、お好みの量のいちごジャムを均一に塗ります。その上にチェダーチーズを1枚乗せ、次に、卵と野菜のパテを食パンの大きさに合わせてハサミで切り、チーズの上に置きます。その上からケチャップをきれいにかけます。ヒント：いちごジャムの代わりに他のフルーツジャムを使っても良いですし、ジャムを塗らない場合は、ケチャップの上に砂糖を少し振りかけると甘みが増して美味しいですよ！
Step 8
最後に、焼いたベーコンを卵のパテの上に重ね、もう1枚の食パンで挟めば、美味しい韓国屋台トーストの完成です。同じ方法で、もう1枚のトーストも作ってください。
Step 9
温かい状態で、すぐにいただくのが一番です。懐かしい韓国屋台トーストを、おうちでボリューム満点に楽しんでください！
