懐かしいサクサク甘い手作りオランダ
子供の頃の思い出そのまま！家で作る柔らかい手作りオランダのレシピ
昔ながらのお菓子「オランダ」を家で手作りしましょう！パフコーン（ポン菓子）を使って、子供の頃に大好きだったあの味をそのままに、柔らかくてサクサクした食感の手作りオランダを完成させることができます。思ったより難しくないので、誰でも簡単に真似できるレシピを公開します！
オランダ作り材料
- パフコーン（ポン菓子） 250g
- ナッツ類（ピーナッツ、かぼちゃの種など） 70g
- 無塩バター 16g
- グラニュー糖 25g
- 塩 ひとつまみ
- オリゴ糖または水あめ 170g
- 水 大さじ1（Ts）
調理手順
Step 1
懐かしい味、柔らかい手作りオランダを作るために必要な材料を準備しましょう。主材料のパフコーン（ポン菓子）、香ばしさを加えるナッツ類（ピーナッツ、かぼちゃの種など）、甘いシロップを作るためのバター、砂糖、塩、オリゴ糖（または水あめ）、そして少量の水が必要です。ナッツは好みによって種類や量を調整してください。オランダを固めるための専用の型があれば便利ですが、なければ家にある四角い容器などで代用可能です。最終的には形を整えることが目的なので、気軽に準備しましょう！
Step 2
ナッツの食感を活かしたい場合はそのまま使い、細かく砕いて食べるのが好きなら、かぼちゃの種は半分に切って使うのも良いでしょう。ロースト済みのナッツですが、さらに香ばしさを引き出すために、私はフライパンで軽くもう一度炒めてから使いました。かぼちゃの種とピーナッツを香ばしく炒めて準備してください。
Step 3
次に、鍋または中華鍋にオリゴ糖（または水あめ）170gを入れてください。オリゴ糖を使うと、硬すぎず柔らかいオランダを作ることができます。
Step 4
グラニュー糖25gを一緒に加えてください。砂糖はシロップをより甘く、ツヤやかにしてくれます。
Step 5
風味を加えるための塩ひとつまみと、柔らかさを加えるための無塩バター16gを入れてください。バターはオランダをよりしっとりと、高級感のある味わいにします。
Step 6
最後に、シロップが濃くなりすぎないように、水大さじ1（Ts）を加えてください。
Step 7
鍋に入れた材料が完全に溶けるまで煮詰めますが、ここで重要なのは、材料がすべて溶けるまでは絶対に混ぜないことです！混ぜると砂糖が結晶化してしまう可能性があります。
Step 8
最初は弱火すぎると時間がかかりすぎる場合があります。材料が溶け始めたら中火にして煮詰めるのがおすすめです。シロップが沸騰し始めたら、火加減に注意してください。
Step 9
シロップがよく溶けて沸騰したら、準備しておいたパフコーン（ポン菓子）250gを入れてください。これはパフコーン1袋の量です！
Step 10
次に、あらかじめ炒めておいたナッツ類を入れてください。お好みに合わせてナッツの種類や総量を調整してください。私は約70gのナッツを使用しました。ナッツがオランダの香ばしさと食感を加えてくれます。
Step 11
火を弱火にし、すべての材料がシロップと均一に混ざるように、優しく混ぜ合わせてください。強火だと焦げやすいので注意しましょう。
Step 12
パフコーンとナッツを混ぜていると、粒と粒の間にクモの巣のように、ねっとりと絡まる様子が見えてくるはずです。この状態が見えたら火を止めてください。これはオランダがうまく固まるためのシロップの濃さを示す合図です。
Step 13
準備しておいた専用の型や四角い容器の内側に、オーブンシートやラップを敷き、その中にシロップと混ざったパフコーンの混合物を流し込み、しっかりと詰めます。ヘラや手（軽く水や油をつけるとくっつきにくいです）を使って、丁寧に押して平らにしてください。
Step 14
オランダの厚さを調整したい場合は、型の上に別の型を重ねて使ったり、混合物を1/3または2/3だけ入れて高さを調整できます。パフコーン250gを使用すると、写真のような量になります。型に詰めたオランダは、表面が少し固まるまでそのまま置いて形を整えてください。
Step 15
オランダがある程度固まったら、慎重に型から取り出してください。型からうまく外れない場合は、型の底や側面を軽く押すと簡単に外れます。
Step 16
食べやすい大きさに切れば、美味しい手作りオランダの完成です！オランダは切るときに崩れやすいので、包丁に水や油を少しつけるか、ノコギリのように優しく切ると綺麗に切れます。
Step 17
このように美味しい手作りオランダが完成しました。合計でこのくらいの量になりました。
Step 18
作ったオランダをプレゼントしたい場合は、一つずつ小さなビニール袋に包装すると、よりきれいで見栄えが良くなります。心を込めた手作りプレゼントは、贈られた人も喜んでくれるでしょう。
Step 19
このように綺麗に包装してギフトボックスに入れれば、受け取った方はきっと喜んでくれるはずです！柔らかさとサクサク感を兼ね備えた手作りオランダは、特別な日のデザートや感謝の気持ちを伝える贈り物として最適です。このレシピを参考に、美味しい手作りオランダを楽しんでください！^^
