小麦粉不使用！驚くほど簡単なじゃがいもピザ
えっ、ピザじゃないの？米粉なし！驚きのじゃがいもピザレシピ！
見た目はピザに見えないかもしれませんね？でも、このレシピを見ればきっと考えが変わりますよ！さらに驚くべきは、オーブンを使わずに完成すること！じゃがいもを細かく千切りにして、ピザ生地の代わりに使う斬新なアイデア、それが「じゃがいもピザ」です。世界中のレシピ、万 개의 레시피（マンゲのレシピ）が紹介する、この特別なピザをぜひお試しください！
主な材料
- じゃがいも 2個（中サイズ）
- ペパロニ 10枚
- 乾燥バジル 小さじ1/4
- 乾燥オレガノ 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ2
- トマトソース 大さじ4
- ピザ用チーズ 2掴み分
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもは皮をむき、できるだけ細く千切りにしてください。千切りにしたじゃがいもは、冷たい水に5〜10分ほど浸してでんぷんを抜くと、よりカリッとした食感になります。この工程で、じゃがいものアクも取れるんですよ。
Step 2
千切りにしたじゃがいもは、ザルにあげて水気をしっかりと切ってください。水気が残っていると、ピザがべちゃっとなってしまいます。水気を切ったじゃがいもにオリーブオイル、乾燥バジル、乾燥オレガノ、塩、こしょうを加えて、全体が均一に混ざるようにしっかりと和えてください。ハーブの香りがじゃがいもにほんのり移るようにする工程です。
Step 3
さあ、ピザを組み立てましょう！中火で熱したフライパンの上に、直径15〜20cmくらいの丸い型を置いてください。まず、和えたじゃがいもを型の中にぎゅっと押し付けて、ピザ生地のように敷き詰めます。その上にトマトソースを広げ、ピザ用チーズをたっぷりと散らし、用意したペパロニをきれいに並べます。この作業をもう一度繰り返し、じゃがいも→トマトソース→チーズ→ペパロニの順に2段に重ねると、よりボリュームのあるピザになります。
Step 4
最後に、フライパンに蓋をして、弱めの中火で約10分間、じっくりと焼いてください。火が強すぎるとじゃがいもが焦げてしまうので、じっくりと火を通すのがポイントです。チーズがこんがりと溶けて、じゃがいもが柔らかく火が通ったら、美味しいじゃがいもピザの完成です！熱々のうちに召し上がってくださいね。
