冬のホームカフェにぴったり！懐かしの「バババ」ラテの作り方
香ばしいエスプレッソと甘いバババの幻想的な調和。お家で楽しむ冬のホームカフェメニュー！
子供の頃の思い出を呼び覚ますアイスクリーム「バババ」と、新鮮な牛乳、そして濃厚で豊かなエスプレッソショットが出会って誕生した、大人向けの甘いドリンク、バババラテ！ 寒くなる季節に、暖かい毛布の中で楽しむのにぴったりの、濃厚でまろやかなバババラテをぜひご自宅で作ってみてください。あなたのホームカフェが一瞬で特別な空間に変わるはずです。
主な材料
- バババアイス 1本 (約70-80ml)
- 冷たい牛乳 200ml
- 濃いエスプレッソ 1ショット (約30ml)
風味を加えるオプション材料
- ミルクフォーム用 牛乳 100ml
- シナモンパウダー 少々 (お好みで)
- ミルクフォーム用 牛乳 100ml
- シナモンパウダー 少々 (お好みで)
調理手順
Step 1
まず、バババアイスを準備します。混ぜやすくするために、電子レンジで約20秒ほど軽く温めてください。温めすぎるとアイスが完全に溶けてしまうので注意しましょう。このように少し溶かすことで、後で牛乳とよく混ざり、よりクリーミーなラテに仕上がります。
Step 2
次に、ラテのベースとなる冷たい牛乳200mlを準備します。温かいラテがお好みであれば、電子レンジで約30秒から1分ほど温めてください。牛乳が熱くなりすぎないように注意し、心地よい温かさに調整しましょう。
Step 3
さあ、ラテを作るグラスを準備しましょう。グラスに、あらかじめ少し溶かしておいたバババアイスをすべて入れます。そして、その上からすぐに、濃いエスプレッソ1ショットを静かに注ぎ入れます。エスプレッソのほろ苦さが、バババの甘さと合わさって、より深い風味を演出します。
Step 4
エスプレッソの上に、温めた牛乳200mlをゆっくりと注ぎます。アイスとエスプレッソがよく混ざるように、牛乳を注ぐ際に軽くかき混ぜても良いでしょう。これで、バババラテの基本的なベースが完成します。
Step 5
さらに豊かな風味と滑らかな口当たりにするために、ミルクフォームを作りましょう。ミルクフォーム用の冷たい牛乳100mlをミルクフォーマー（ハンドブレンダーやフレンチプレスなど）に入れ、きめ細かい泡が立つまでしっかりと泡立てます。家庭にミルクフォーマーがない場合は、瓶に牛乳を入れて蓋をし、力強く振って泡立てても良いでしょう。
Step 6
準備したバババラテの上に、先ほど作ったきめ細やかなミルクフォームを美しく乗せます。まるでカフェで楽しむようなビジュアルが完成します。フォームを乗せる際に、スプーンなどで形を整えると、より一層美しく演出できます。
Step 7
最後に、お好みでシナモンパウダーを軽く振りかけると、バババラテの完成です！ ほのかなシナモンの香りが、甘いバババとエスプレッソの風味をさらに引き立ててくれるでしょう。暖かいホームカフェで、特別な冬のデザートタイムをお楽しみください！
