元気回復！絶品うな丼の作り方
おうちで本格的な贅沢を。簡単うな丼レシピ
栄養満点なうなぎでスタミナチャージ！元気がない時や特別な日にぴったりの、食欲をそそるうな丼を自宅で美味しく作りましょう。ご飯に混ぜて食べれば、他のおかずはいりません。
主な材料
- 下処理済みのうなぎ 1尾
特製うなぎのたれ
- 醤油 小さじ2
- 粉唐辛子 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 照り焼きソース 小さじ2
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- おろしにんにく 小さじ1
- 醤油 小さじ2
- 粉唐辛子 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 白ごま 小さじ1
- 照り焼きソース 小さじ2
- こしょう 少々（ひとつまみ）
- おろしにんにく 小さじ1
調理手順
Step 1
うな丼は、老若男女問わず、誰でも気軽に楽しめる魅力的な料理です。ご飯に混ぜて食べると、それだけで大満足の主食となり、他のおかずがなくても大丈夫なくらいです。
Step 2
下処理済みのうなぎをフライパンに乗せ、表面がパリッとするまで香ばしく焼き上げてください。うなぎの風味と香りを引き出すための大切な工程ですので、しっかり火を通しましょう。
Step 3
美味しい鰻のたれを作りましょう。照り焼きソースと市販のトンカツソースを混ぜて基本の味を作り、こしょうで香りを加えます。そこに、おろしにんにくと粉唐辛子を少し加えて、ピリッとした中に深みのある味わいに仕上げます。
Step 4
作ったたれをフライパンに入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰めます。たれの濃度が程よく、ご飯とよく絡むようになるまで、しっかりと煮詰めるのがポイントです。
Step 5
温かいご飯の上に、香ばしく焼いたうなぎを乗せ、煮詰めたたれをたっぷりとかけてください。お好みで、刻みネギや白ごまなどの薬味を散らすと、見た目も華やかなうな丼の完成です！
