レンジで簡単！とろーりコーンチーズ
おうちにある缶詰めで！とろける美味しさ、レンジで簡単コーンチーズの作り方
今日は、余りがちな缶詰めのコーンを使って、とびきり美味しい一品を作ってみました。バターの風味が効いたコーンにチーズをたっぷり乗せて、まるで「コーンバター焼き」のような味わいを、なんと電子レンジで簡単に再現できるんです！忙しい時でもパパッと作れるので、おやつやビールのお供にもぴったり。初心者さんでも失敗なしで、美味しく仕上がるコツを詳しくご紹介しますね。
材料
- 缶詰めのスイートコーン（水気を切ったもの） 100g
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- バター 1かけ（約10g）
- スライスチェダーチーズ 1枚
- ピザ用チーズ 60g
調理手順
Step 1
まず、缶詰めのスイートコーン100gを用意します。缶からコーンを取り出したら、ザルにあけてしっかりと水気を切ってください。水っぽくなるのを防ぎ、コーン本来の甘みと旨味をしっかり引き出すための大切な工程です。
Step 2
水気を切ったコーンに、マヨネーズ大さじ2、砂糖大さじ1、そしてバター1かけを加えます。バターは、耐熱容器に入れて電子レンジで軽く温めて溶かすか、常温に戻して柔らかくしておくと、混ぜやすくなりますよ。
Step 3
ゴムベラやスプーンを使って、全ての材料がコーンに均一に絡むように、よーく混ぜ合わせてください。バターがコーンの粒の間にもしっかり行き渡るように、丁寧に混ぜるのがポイントです。
Step 4
混ぜ合わせたコーンを、電子レンジ対応の器に移します。その上に、スライスチェダーチーズをちぎって乗せ、さらにピザ用チーズを60gほど、全体にたっぷりと散らします。チーズは多めに乗せることで、より濃厚で美味しいコーンチーズになります。
Step 5
電子レンジ対応の蓋があれば蓋をして、約2分加熱します。蓋がない場合は、ふんわりとラップをかけ、フォークなどで数カ所穴を開けて蒸気が抜けるようにしてください。私は、まず1分加熱してから少し休ませ、もう1分加熱するという方法で、チーズが焦げるのを防ぎました。チーズがとろりと溶けて、コーンが温かくなれば完成です！
Step 6
湯気が立ち上る、熱々で美味しいコーンチーズの完成です！できたてアツアツをいただけば、バターの香ばしさとチーズのコク、コーンの甘みが口いっぱいに広がって、最高ですよ。
