ボリューム満点！キャベツとツナの簡単どんぶり
簡単キャベツツナ丼レシピ：満足感のある一食を楽々調理
冷蔵庫にある材料でパパッと作れる、キャベツの甘みとツナの旨味が絶妙に調和した簡単どんぶりのレシピをご紹介します。忙しい日でも15分以内に完成するので、ランチにもディナーにもぴったり。野菜とタンパク質がたっぷりなので満足感があり、ピリ辛甘いタレがご飯によく絡んで食欲をそそります。このレシピで、あなたの食卓がもっと豊かになりますよ。
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主な材料
- ツナ缶 100g（油を切っておく）
- キャベツ 170g（食べやすい大きさに切る）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切りまたは角切り）
- 長ねぎ 1本（小口切り）
- サラダ油 大さじ2
- 温かいご飯 180g（お茶碗1杯分）
調味料
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- オリゴ糖（またははちみつ）大さじ1（甘さはお好みで調整）
- オイスターソース 大さじ1
- コチュカル（韓国唐辛子粉）大さじ1
- コチュジャン（韓国唐辛子味噌）大さじ1
- オリゴ糖（またははちみつ）大さじ1（甘さはお好みで調整）
- オイスターソース 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ツナ缶100gを用意します。缶を開け、ザルなどを使って油をしっかりと切ってください。これにより、生臭さがなく、すっきりとした味わいのどんぶりに仕上がります。
Step 2
キャベツ170gは、流水でよく洗い、水気を切ってから、炒めやすいように一口大の角切りにします。食感を残すため、あまり細かく切りすぎないのがポイントです。
Step 3
玉ねぎ1/2個は皮をむき、きれいに洗います。キャベツと同じくらいの大きさの角切りにすると、炒めたときに具材がよく馴染みます。玉ねぎの甘みがどんぶりの風味を一層豊かにしてくれるでしょう。
Step 4
長ねぎ1本は、白ネギと青ネギの部分をきれいに洗い、小口切りにします。長ねぎの香ばしい風味が油に移り、どんぶりの旨味を格段に引き上げてくれます。
Step 5
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ2をひきます。小口切りにした長ねぎを入れ、香りが立つまで炒めます。長ねぎから甘い香りがしてきたら、十分に炒められた合図です。ネギ油をしっかり作ることが美味しさの秘訣です。
Step 6
長ねぎの良い香りがしてきたら、切ったキャベツを加えて一緒に炒めます。キャベツがしんなりとして、少し透明感が出るまで中火で炒めましょう。キャベツのシャキシャキ感を活かすには、炒めすぎに注意してください。
Step 7
キャベツがある程度炒まったら、切った玉ねぎを加え、透き通るまで一緒に炒めます。玉ねぎが柔らかくなり、甘みが出てくることで、どんぶりの味に深みが増します。
Step 8
いよいよ美味しいタレを加える工程です。用意したコチュカル大さじ1、コチュジャン大さじ1、油を切ったツナ、オリゴ糖大さじ1、オイスターソース大さじ1を全て加え、中火で2〜3分間、全体がよく混ざるように炒めます。タレが焦げ付かないように注意しながら、具材と均一に絡めることが大切です。
Step 9
大きめの器に、温かいご飯180g（お茶碗1杯分）を盛り付けます。ご飯が温かいと、どんぶりのタレがよく馴染み、より一層美味しくいただけます。
Step 10
最後に、出来立ての美味しいキャベツとツナのあんかけを熱々のご飯の上にてんこ盛りにしたら完成です！お好みで刻み海苔や白ごまを散らすと、さらに美味しくなります。どうぞ召し上がれ！
