ヘルシーで美味しい！糖質オフのキト김밥（キンパ）レシピ
ご飯の代わりに豆腐麺で作る！糖質を気にせず楽しめるダイエットキト김밥
個性豊かなキンパ料理コンテストで受賞した「Y큰손」シェフの特別なレシピをご紹介します！ご飯の代わりに、もちもちとした食感の豆腐麺を使った「豆腐麺キト김밥」は、ダイエット中でも罪悪感なく美味しく楽しめる究極の選択です。シャキシャキとした大葉の香り、香ばしい卵焼き、そして彩り鮮やかな人参が加わり、シンプルながらも栄養満点。このレシピで、あなたのダイエット食をより豊かで楽しいものにしましょう。さあ、今すぐ始めましょう！
材料
- キンパ用海苔 3枚
- 豆腐麺 200g
- 人参 1本（中サイズ）
- 卵 3個
- 大葉 12枚
- 塩 2つまみ
- みりん（料理酒）大さじ0.5
- ごま油 少々
調理手順
Step 1
まず、豆腐麺を準備しましょう。豆腐麺は流水でさっと洗い、ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。こうすることで、キンパを巻く際に麺がくっつきすぎるのを防ぎ、きれいに仕上がります。
Step 2
大葉はきれいに洗い、水気をよく拭き取ってください。キンパに巻いたときに口に当たる硬い軸の部分は切り落としておくと、食べやすくなります。
Step 3
人参は皮をむき、千切りにします。キンパに入れたときに食感が良くなるよう、できるだけ細く切るのがポイントです。スライサーを使うと均一に細く切れて便利です。
Step 4
ボウルに卵を3個割り入れ、塩2つまみを加えて卵の臭みを消し、風味をプラスします。ここにみりん（料理酒）大さじ0.5を加え、泡立て器でよく混ぜて卵液を作りましょう。
Step 5
フライパンを中火にかけ、薄く油をひいて全体にコーティングするように広げます。作った卵液の半量を流し入れ、薄く均一な卵焼きを焼きます。残りの卵液も同様に焼きます。厚すぎると巻くときに破れやすいので注意してください。
Step 6
卵焼きを焼いたフライパンをそのまま使用してもOKです。フライパンに少量の油を熱し、千切りにした人参と塩ひとつまみを加えて炒めます。人参が少ししんなりする程度に、食感を残すように炒めるのがコツです。
Step 7
さあ、キンパを巻いていきましょう。キンパ用海苔を、ツルツルした面が下になるように置きます。海苔の2/3程度の位置から、大葉をきれいに並べます。その上に、水気を切った豆腐麺を適量のせ、炒めた人参と卵焼きを順に重ねていきます。具材が崩れないように、手前からしっかりと巻き込み、形を整えましょう。
Step 8
海苔の巻き終わりに少量の水をつけて、海苔の端をしっかり閉じます。巻き終わったキンパの表面にごま油を軽く塗って照りを出し、食べやすい大きさに切ったら、美味しいキト김밥の完成です！
