フレッシュ自家製ワカモレ
おやつやおつまみにぴったりのワカモレを簡単手作り！
暑くなってくると、夜には冷たいビールが最高ですよね。お家でビールを飲むときにぴったりのワカモレ！たくさん作っておけば、ダイエット食としても楽しめますよ。新鮮な素材の味を活かした、誰でも簡単に作れるレシピです。
主な材料
- 熟したアボカド 3個
- 小さな玉ねぎ 1個
- ミニトマト 6個
- ピクルスにした唐辛子 2本（ハラペーニョでも代用可）
調味料
- 新鮮なレモン汁 大さじ5
- みじん切りニンニク 小さじ1
- 塩 少々（お好みで）
- 粗挽き黒こしょう 少々（お好みで）
- 新鮮なレモン汁 大さじ5
- みじん切りニンニク 小さじ1
- 塩 少々（お好みで）
- 粗挽き黒こしょう 少々（お好みで）
調理手順
Step 1
ワカモレの材料を準備します。アボカドは、指で軽く押して少し柔らかさを感じる、よく熟したものを選んでください。玉ねぎとミニトマトはきれいに洗い、水気を拭き取ります。ピクルスにした唐辛子（またはハラペーニョ）も準備しておきます。ピクルス唐辛子は、小さめのものを2本程度使うのが目安です。
Step 2
よく熟したアボカドは、ナイフで縦半分に切り、種を取り除きます。種にナイフを軽く差し込んでひねると、簡単に取れます。
Step 3
スプーンをアボカドの皮と果肉の間に入れ、優しく果肉をくり抜いてボウルに移します。
Step 4
ボウルに入れたアボカドに、新鮮なレモン汁大さじ5を回しかけます。レモン汁はアボカドの変色を防ぐだけでなく、爽やかな風味を加えます。
Step 5
フォークやマッシャーを使って、アボカドを粗めに潰します。完全に滑らかにするのではなく、少し塊が残るくらいに潰すと食感が良くなります。
Step 6
玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにします。こうすることで、ワカモレにシャキシャキした食感と風味が加わります。
Step 7
ミニトマトは半分に切り、中の種の部分は取り除きます。種ごと使うと水分が多くなりすぎてワカモレが水っぽくなるためです。種を取り除くと、よりすっきりとした味わいになります。
Step 8
種を取り除いたミニトマトも細かくみじん切りにします。彩りも良くなり、フレッシュな味わいが加わります。
Step 9
ピクルスにした唐辛子（またはハラペーニョ）も細かくみじん切りにします。ピリッとした辛味がアボカドの濃厚さを和らげ、味のバランスを取ります。辛さはお好みで量を調整してください。
Step 10
潰したアボカドに、準備したみじん切りのトマトと玉ねぎを加えて軽く混ぜ合わせます。
Step 11
みじん切りにした唐辛子と、みじん切りニンニク小さじ1を加えます。ニンニクの香りが食欲をそそります。
Step 12
お好みで塩少々を加えて味を調えます。入れすぎないように注意し、少しずつ加えて味見しながら調整するのがおすすめです。
Step 13
粗挽き黒こしょうを少々挽き入れ、風味を整えます。黒こしょうを加えることで、ワカモレの味わいがより深まります。
Step 14
全ての材料をヘラやスプーンで優しく混ぜ合わせれば、美味しいワカモレの完成です！混ぜすぎないように、材料が馴染む程度に軽く混ぜるのがポイントです。
Step 15
完成したワカモレは、温かいトルティーヤやナチョチップスに乗せて食べると、最高のおつまみになります。鶏むね肉や他の野菜と一緒にサラダとして楽しめば、ヘルシーなダイエット食としてもぴったりです。
Step 16
様々なパンに塗ったり、サンドイッチの具材にしたりと、アレンジも楽しめます。新鮮でヘルシーなワカモレで、食卓を豊かに彩りましょう！
