フライパンで簡単！トルティーヤピザ
冷蔵庫の余り物で！フライパンひとつでできる美味しいトルティーヤピザの作り方
家にあったスパゲティソースと、ビッグマーケットで買ってきたソーセージ、そしてたっぷりのチーズがあれば、あっという間に美味しいピザが作れます！このレシピでは、フライパンひとつで簡単に、本格的なトルティーヤピザを作る方法をご紹介します。手軽に作れて、おやつや軽食にもぴったりです。
材料
- トルティーヤ 3枚
- スパゲティソース (市販品)
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム 4個
- パプリカ 1/2個
- ハムまたはソーセージ (お好みで)
調理手順
Step 1
まず、ピザに使う全ての材料を準備しましょう。メインの野菜となるマッシュルーム、玉ねぎ、パプリカ、そしてハムやソーセージを用意します。トルティーヤとスパゲティソースも忘れずに。冷蔵庫にある他の野菜（コーンやオリーブなど）を加えても美味しいですよ。
Step 2
野菜の下ごしらえを始めます。マッシュルームは石づきを取り除き、傘の部分だけを薄切りにします。パプリカは、チャーハンに使うような一口大に切っておきましょう。
Step 3
玉ねぎは薄切りにし、油をひかないフライパンで軽く炒め、水分を飛ばします。こうすることで玉ねぎの甘みが増し、ピザが水っぽくなるのを防げます。ハムやソーセージを使う場合は、熱湯でさっと茹でて余分な油を取り除いておくと良いでしょう。
Step 4
さあ、トルティーヤピザ作りを始めましょう！油をひいていないきれいなフライパンを中火にかけ、トルティーヤを1枚乗せて軽く焼きます。焼きすぎないように注意してください。
Step 5
トルティーヤが温まったら、スパゲティソースを均一に塗ります。塗りすぎると塩辛くなるので、端から1cmほど残して適量塗るのがコツです。
Step 6
スパゲティソースの上に、準備した具材を彩りよく乗せていきます。玉ねぎ、パプリカ、マッシュルーム、ハムやソーセージの順に乗せるとバランスが良いです。具材を乗せすぎるとトルティーヤがべたつく原因になるので、適量を心がけましょう。
Step 7
具材を乗せ終えたら、ピザ用チーズをたっぷりと全体に均一に振りかけます。モッツァレラチーズだけでなく、チェダーチーズを混ぜるとより風味豊かになります。
Step 8
フライパンの火を極弱火にし、蓋をしてチーズが完全に溶けるまで5〜7分ほど蒸し焼きにします。トルティーヤがパリッとして、チーズがとろーりと溶けたら完成です。強火で焼くとトルティーヤだけが焦げてしまうので、必ず弱火でじっくりと加熱してください。もしチーズがあまり溶けない場合は、後述の電子レンジで仕上げましょう。
Step 9
もしフライパンでチーズが溶けきらなかった場合は、電子レンジで仕上げるのがおすすめです。チーズが少し溶け残った状態で、電子レンジで30秒〜1分ほど加熱すると、完璧に溶かすことができます。熱々のうちに召し上がると、パリッともちもちの美味しいトルティーヤピザが楽しめますよ！
